山药粥怎么做最有营养(山药粥怎么做最有营养窍门)

如何做最有营养的山药粥？

山药粥营养丰富，如：维生素C、糖、淀粉、粘液、蛋白质、皂苷及其微量元素，具有脾肺、肾等功效，山药粥有很多方法，可以单独煮粥，也可以根据自己的要求，添加其他食物或药材一起煮，营养价值更高，常见：枣、枸杞、百合、莲花籽、小米、糯米等。

山药枣荔粥:补虚益脾肾肾。

材料：山药、荔技各30克，枣10克，米100克，冰糖5克，葱段少量。

做法：

1.大米洗净；荔技去壳洗净；山药去皮，洗净切片；枣洗净，去核预留，去核预留；

2.将山药放入锅中，焯水后取出晾凉。

3.锅放在火上，注入清水，放入米饭煮至80%成熟。

4.然后倒入荔技、山药、大枣煮至米烂。

5.加入冰糖煮沸，调匀，撒上葱花即可。

山药薏苡仁粥：消水肿，补肺气

材料：山药300克，薏苡仁150克，冰糖适宜。

做法：

1.将薏苡仁洗净，浸泡一小时，取出预留。

2.锅中加入适量清水，放入薏苡仁，大火烧开，改小火煮成粥。

3.山药洗净，去皮，切成丁状。

4.然后放入锅中继续煮10-15分钟，直到山药煮熟后熄火。

5.加入冰糖调味。

山药瘦肉粥：健脾胃，补营养

材料：猪瘦肉150克，稻米、山药100克，芡实50克，葱段适宜，盐少许。

做法：

1.芡实洗净，用冷水浸泡软化；大米洗净，用冷水浸泡半小时，沥干水分，预留。

2.山药洗净，去皮切成块；猪瘦肉洗净，切成丁。

3.将锅放在火上，加入约2000毫升冷水，再加入米饭、芡实。

4.用大火煮沸，搅拌两次，改成文火煮至半熟，加入山药丁和肉丁。

5.继续煮到食物软烂，粥稠。

6.最后加盐调味，撒上葱花。

山药玉米粥：益胃止肺咳

材料：玉米50克，山药100克，糯米150克，白糖适宜。

制作步骤：

1.玉米洗净，山药去皮切成小颗粒，用清水反复洗净预留。

2.在砂锅里注入适量的水，用中火烤开。

3.加入糯米，改小火锅，直到米饭盛开。

4.倒入玉米，山药继续煮15分钟。

5.最后，加入白糖调味。

禁忌山药粥

便秘者不宜食用

山药粥富含淀粉。如果便秘患者吃得太多，消化不良，会在胃里堆积，降低胃肠蠕动率，引起胃不适，加重便秘症状。

糖尿病患者不宜食用

山药粥的淀粉含量相对较高，淀粉在消化酶的作用下会产生葡萄糖和其他糖。如果糖尿病患者吃得太多，可能会导致体内血糖水平升高，对疾病的控制不好。