鱼子酱是什么鱼的卵(鱼子酱是什么鱼的籽做的)

鱼子酱是用什么鱼的卵做成的？

鱼子酱是由鲟鱼卵加工而成。俄罗斯的海鱼子酱质量会相当不错，但并不是所有的鲟鱼卵都能做出来。鱼子酱要慎重选择。生产的鱼子酱价格昂贵，黑鱼子酱也是非常美味的食物，可以搭配香槟。因为香槟的酸味比较重，和鱼子酱厚实的油脂感很搭配。鱼子酱不是独立食用的。只有搭配才能更好地展现其口感。如果独立吃鱼子酱，很腥很咸，要注意正确的搭配技巧。

鱼子酱怎么做好吃

准备一些农家酱、鱼子、姜片、葱、五香粉。

将鱼籽清理干净，放入冷水锅中煮沸。煮沸后，继续煮2分钟。泡沫发生后，应及时撇去。把鱼子捞起来，用冷水轻轻揉搓。在锅里加入适量的油、姜丝和葱炒。油可以多放一点，然后加入农家酱炒，把分散的鱼子放进去，全部用酱油包好。不要一次做太多鱼子酱，吃的时候做，这样味道会更好吃。

如何保存鲟鱼鱼子酱

鱼子酱做好后，只需将其放入干净的密封瓶中存放即可，但不能一次做太多。即使放在冰箱里，也不能存放太久。吃的时候一定要用干净的木筷找一些。不要把吃过的木筷放进去。这是错误的。

鱼子酱对身体有什么好处？

促进大脑健康

鱼子酱富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，可作为大脑和脊髓的良好补充。鱼子酱富含磷酸盐，可促进大脑健康。

避免眼疾

鱼子酱中的维生素A、B、D含量也很丰富，适量食用可预防眼病的形成。

谁适合吃鱼子酱

鱼子酱非常适合健康、平和的群体食用，能有效滋养身体；气虚、气郁、湿热的群体，适量食用鱼子酱能有效缓解身体不适。