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甲鱼蛋有滋阴益肾、补脊髓、除热散结的功效，用以骨蒸痨热、肝脾肿大、崩漏带下、血瘕腹疼、久疟、久痢等症。
甲鱼蛋亦有良好的净血功效，常食者能降低血胆固醇，因此对高血压、冠心病患者有利。
甲鱼蛋还能补劳伤、壮阳气、大补阴之不足；对肺结核、贫血、体质虚弱等多种患者亦有一定的协助功效。
食用甲鱼蛋的历史悠久，而且《名医别录》中称甲鱼蛋有补中益气的功效的，在据《本草纲目》里也有记述，甲鱼蛋有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效了，因此多吃一些甲鱼蛋对于我们人体的健康也是相当的有好处的，不仅可以帮助治虚损盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小孩惊痫，还能协助女性治疗和预防停经、难产等等很多的病症的。
甲鱼蛋以及提取液能有效地防范和抑止肝癌、胃癌、急性淋巴性败血症，并用于预防因放疗，化疗引起的孱弱、贫血、白细胞减少等症。
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