荠菜花怎么做好吃(荠菜花怎么做好吃视频大全)

凉拌

荠菜花可以制作凉菜，再吃再做凉拌菜时，需要将新鲜荠菜花洗净之后晾晒表面水份，然后放到沸水中焯烫二分钟，取出之后过冷水减温，再用手将它里面的水分挤掉，再放入适量蒜末，加入生抽和耗油及其米醋等调料，最后放食盐和香油调匀后就能吃。

蒸着吃

荠菜花还能够蒸熟之后再吃，再蒸荠菜花之前应该先将荠菜花选择整洁，随后用清水洗净，把它放到洁净的盆里，取适量面粉，让面粉匀称裹在荠菜花的表面，之后在蒸锅中放水，把它放到蒸屉上，隔水蒸10分钟，在蒸的过程中要把蒜头捣烂制成蒜末，放进米醋，香油和少量生抽制成料汁，等锅中的荠菜花蒸熟之后取出直接蘸石料汁即可。

荠菜花炒蛋

荠菜花和鸡蛋搭配在一起炒着吃味道特别好，在做的时候要准备新鲜荠菜花200克将它洗净，之后剁碎碎末，放到洁净的碗里，加适量食盐，然后取三个蛋壳调到碗里，放少量清水与荠菜花一起调为蛋液，在炒锅里放食用油，加热把蛋液入锅快速翻炒，炒出小块之后直接起锅就能食用。

荠菜花熬粥

荠菜花熬粥也是它最常见的吃法，再用荠菜花熬粥时，需要提前把150克荠菜花洗净之后切成碎末，再准备50克瘦肉，将它剁碎肉泥，加生抽和耗油腌渍半小时，此外出锅准备适量稻米淘，洗干净之后入锅加清水煮开再煮半小时左右，把切好的荠菜花和腌好的肉沫一起入锅调匀，再煮10分钟，放少量食用盐调味，出锅后浇上适量香油就能吃。