荞麦怎么吃(荞麦怎么吃降血糖最好)

荞麦怎么吃

荞麦富含蛋白质、各种维生素、纤维、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等，一般人都可以吃，荞麦可以煮粥，也可以加工成荞麦面，或者做各种蛋糕，糖块的好原料，也可以泡成荞麦茶喝。

荞麦桂圆粥

原料：荞麦150克，干桂圆肉30克，白糖适宜。

做法：

1.荞麦洗净，用清水浸泡1小时；桂圆肉洗净。

2.荞麦放入锅中，加入适量清水，打开电源，预约日期。

3.荞麦粥煮好后，加入干桂圆肉，加入适量白糖调味。

荞麦稻米豆桨

材料：大豆50克，荞麦，大米各20克，白糖适宜。

做法：

1.大豆用清水浸泡小时，洗净。

2.荞麦、米饭各自洗净。

3.将大豆、大米、荞麦放入豆浆机中，适当加水，插上电源，按“五谷豆浆”键启动豆浆机。

3.豆桨做好后，盛出过虑，加入白糖搅拌均匀即可。

荞麦鸡丝粥

材料：甜荞麦100克，鸡脯50克，土豆、白扁豆、红萝卜各20克，盐、酱油少量。

做法：

1.甜荞麦，白扁豆洗净。

2.土豆、红萝卜洗净去皮，切丁；鸡脯洗净切丝。

3.锅里放少量水，大火烧开，放入甜荞麦，转小火煮20分钟。

4.将其他食物放入荞麦粥中，用文火煮至食物变软，加入盐和酱油调味料，稍煮即成。

荞麦茶

材料：荞麦子300克，白糖合适。

做法：
1.将荞麦放入锅中，开小火慢慢烤至子熟，香味出来就成了，盛出放凉，储存预留。

2.每天取20克荞麦子，放入杯中，注入开水，炖一会儿。

3.根据个人口味，加入适量白糖调味。

吃荞麦有什么好处？

1.荞麦中所含的芦丁(即维生素P)有利于降血脂，还能软化血管，预防脑血管出血。

2.荞麦中的烟酸能加速新陈代谢，软化血管，预防和缓解偏头痛。

3.荞麦中含有镁，能保证神经、肌肉等功能的正常运转，在血糖转化等过程中发挥重要作用。

4.荞麦富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，加速胃液分解，能起到润肠通便的作用，对便秘有一定的治疗作用。

5.荞麦中所含的钾、镁，能维持体内的酸碱，有利于排出尿酸，减少体内尿酸的积累。

6.荞麦中含有铬，能增强胰岛素活力，促进脂肪和蛋白质的合成，适当食用荞麦能有效稳定血糖。

7.荞麦中所含的烟酸成分能促进人体基础代谢，增强解毒能力。