青苹果是没熟的苹果吗(青苹果是没熟的吗)

青苹果是没熟的苹果吗

不是没有完善的苹果。

青苹果也不是没有完善的苹果，而是苹果的一个品种。实际上除了青苹果和大家最熟知的红苹果以外，也有黄苹果，甚至还有一些培育出去新品种颜色的苹果，其实不管是哪种颜色都是苹果的一个属种，只是颜色、口感和不同营养元素含量上有些差别，而整体营养成分相差不多。

青苹果为什么是青色的

青苹果之所以是青色的是因为它果皮中含有丰富的叶绿素、花青素等植物色素成分。通常情况下，许多果实在没有成熟的时候果皮里的叶绿素等色素含量较高，所以是青色或是墨绿，等逐渐成熟以后叶绿素等绿色色素被分解，红色色素成分逐渐突显，随后果子的红黄特性便会显现出来了，而青苹果因为种类的原因在成熟的时候其叶绿素等绿色色素成分仍然较高，因此青苹果成熟的时候也是绿色的，其实也是完善的苹果。此外，如果让青苹果继续生长的话其实也是会变色的，会微微发红或发黄。

青苹果是酸性还是碱性

碱性的。

碱性食品是指食品中钙、铁、钾、镁、锌等化学元素含量较高的食物.食品中钙、铁、钾、镁、锌等化学元素含量较高,在体内经过吸收代谢后最后产生碱性物质,这类食品就叫碱性食品（或称碱性食品、将成碱食品）.

营养学里说酸性食物还是碱性食品,不是看这种食物本身显酸性还是碱性,而是看消化后对身体环境的作用。因此,青苹果尽管味酸,还是属于碱性食品.

青苹果与红苹果的区别

1.颜色层面。青苹果的颜色简单的说就是青色或是绿色，红苹果果皮便是红色。

2.口感层面。青苹果口感酸甜清脆，而且酸值非常高，红苹果口感一样酸甜但甜度更高、只是微软，而且口感上既有清脆的也有面的（俗称粉苹果）。

3.营养元素层面。青苹果和红苹果大致含有的营养成分差不多，但青苹果的果酸含量高，酸值会比红苹果高很多，而红苹果的维生素C含量会比青苹果高很多，其他方面就相差不多了。