吃虾皮补充什么元素(虾皮香菇粉补充什么微量元素)

吃虾皮补充什么

1、蛋白

从虾皮的营养成分中可以看到，虾皮中的蛋白质含量非常高，相对来说，比其他食物高很多，因此食用虾皮可以补充蛋白，而摄取足够量的蛋白则能够增强身体的抵抗能力。

2、钙元素

从虾皮的营养成分中可以看到，虾皮中的钙含量很高，因此虾皮也是一种好一点的补钙食品。

3、钠元素

从虾皮的营养成分中可以看到，虾皮里的钠含量很高，由于虾皮本来就是海产品，加工以后含盐度就更高了，因此在吃虾皮的时候会感觉较为咸，那么相对的，虾皮就不宜一次食用过多，防止钠摄入过多。

4、磷元素

从虾皮的营养成分中可以看到，虾皮里的磷含量也比较高，而磷元素是组成遗传信息核酸的前提成分之一，而核苷酸乃是DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）的基本构成单位。而且磷元素和钙元素是身体牙和骨骼的重要构成物质。

吃虾皮有什么好处

1.虾皮的营养价值很高，便以考量营养价值高低蛋白含量而言，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等海产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

2.虾皮的另一大特征是矿物质数量、种类繁多，除了含有陆生、谈水生物欠缺的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991mg和582毫克。因此，虾皮有着“钙库”之称。

3.虾皮其实还有一种关键的营养成分---虾青素，虾青素是迄今为止找到的最强的一种抗氧剂。

4.虾皮中还含有丰富的钙质。

虾皮可以怎么吃呢

1、虾皮紫菜汤

虾皮紫菜汤是虾皮最常见的吃法，也是最能补钙的一种吃法，在制作时可以准备适量的紫菜和虾皮，在锅里放水，煮沸以后把紫菜和虾皮放进，煮沸再加入适量的盐和香油，最后放入葱末和香菜末就能取出食用。

2、小葱拌虾皮

小葱拌虾皮也是虾皮的常见吃法，在制作时可以准备几根新鲜大葱，再准备适量的虾皮，先把准备好的虾皮用清水洗好，再用热水焯一下，然后取出除掉水份，把大葱切成碎末，与虾皮放在一起添加酱油和香油一起调匀，就能食用。

3、虾皮炒蛋

虾皮炒蛋也很好，并且补钙效果也很出色，在制作时能够虾皮洗净，放到碗里，再把鸡蛋磕调到碗里，调匀制成蛋液，然后把大葱剁碎，在炒锅里放油加热以后把大葱放进炒香，倒进蛋液炒出小块之后取出摆盘即可。