腊鸭腿的功效与作用(增加食欲腊鸭腿脂肪含量适中)

促进食欲

腊鸭腿脂肪含量适度，脂肪酸通常是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，并且鸭腿经过腌渍，带来了独有的口味，其美味味道有促进食欲的功效。

滋阴养胃

腊鸭腿性凉味辛咸，归脾、胃、肺、肾经，有滋阴补血，养胃生津，止咳自惊，清热健脾，孱弱水肿。主冶治体质虚弱，病后体虚，缺乏营养性水肿等症，最适合体质虚弱、体内有热气的人食用。

保护心脏

腊鸭腿中含有丰富的烟酸，烟酸是构成人体中两种重要辅酶成分，对心肌梗塞等心脏疾病患者有很好的保护功效，所以吃腊鸭腿对心脏能起到保护作用。

减缓衰老

腊鸭腿是有护肤、护肤功效的食品，能通过其补阴以达到美容的效果；此外腊鸭腿中富含B族维生素和维生素E，能够预防脚气病及多种发炎，减缓衰老；腊鸭腿中丰富的烟酸具有保护心脏病患者的功效。

营养成分

腊鸭腿的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而腊鸭腿脂肪、碳水化合物含量适度。腊鸭腿里的脂肪酸通常是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量确实比猪肉、牛肉少。

1.腊鸭腿中蛋白质含量非常的丰富，其中可食部分里的蛋白质含量约16％-25％，可能比其他肉类中蛋白质的含量还要高出许多。而且鹅肉中中氮浸出物比其它肉类多，因此肉味比其它肉类更为美味。

2.腊鸭腿里的脂肪酸属于不饱和脂肪酸，其中的成分类似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管病有利。

3.腊鸭腿里还含有丰富的无机物，但与其他肉类不同的是，鹅肉里还含有大量丰富的钾，每100克腊鸭腿中便含有近300毫克的钾。除此之外，还含有丰富的铁、铜、锌等考量元素，这些营养元素对身体健康有非常大的好处。