没错。
绿豆煮水7分钟左右的时候,虽然还没有炖烂,可是煮出来的水汤色翠绿,氧化水平也低,其清热解毒的效果最好了,假如煮太久了,其中的酶类、多酚类等营养成分外流许多,清热解毒作用也会下降。
建议把煮出来的绿豆水倒入碗中,放温以后即可饮用。锅中剩下的黄豆还没有完全煮熟,这也无所谓,为了不浪费,可以继续加水,熬成粥,里边的蛋白质、碳水化合物、维生素矿物质等营养成分还是非常丰富的。
网络上有有关绿豆去湿疹的办法:将绿豆嚼碎以后外用在皮肤湿疹部位,或是用绿豆粉放醋调合后敷于湿疹部位。
避谣:
可是已有多家正规媒体在访谈专业皮肤科专家后,报道有关“绿豆去湿疹”这个偏方并不靠谱的新闻了。上述的绿豆去湿疹方式不但不能医好湿疹,反而可能刺激、破坏损坏的皮肤屏障,加剧湿疹病症。湿疹病人提议平时做好护理工作,防止抓破,采用正规的形式进行医治,不要相信来源不明的偏方。
绿豆对肝脏的好处,主要体现在其解毒、降脂两方面。
绿豆煮水有一定的解毒功效,由于绿豆蛋白、鞣质和黄酮类物质能与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀,使其降低或失去毒性,并不易被胃肠道吸收,其抗氧化成分针对缓解毒性也有一定的作用,而任何物质解毒都是在肝脏开展之中的,绿豆在解毒的同时还保障了肝脏。
喝绿豆汤还可以达到降脂效果,这是因为在绿豆当中含有球蛋白和多糖,能促进胆固醇在肝脏内转化成胆酸,有效加快胆盐代谢,还能减少小肠吸收胆固醇的量,对脂肪肝有一定的帮助。
绿豆性凉,食用之后会提升体内的寒性之气,脾胃虚寒者自身消化功能早已比较差了,也容易出现拉肚子的状况,吃绿豆产品可能会加重病症。
绿豆性凉,味辛,食用之后会提升肠道的滑利水平,针对便秘者而言可以促进排便,但对于原本就常常容易腹泻的人来说,则会加重病症。
如果正在服食清补类别的不要,也最好不要吃绿豆及绿豆食品,会降低药效。
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