扇贝粉丝蒸多久才熟(扇贝粉丝蒸多久)

扇贝粉丝蒸多久

水开后蒸3-5分钟即可。

扇贝含有蛋白质、钙、锌、铁、维生素E等营养成分，平常多为蒸着食用，其大小不一，蒸制的时间会略有差异，一般正常大小的，提议蒸锅中的水沸腾后蒸3-5分钟，大一点的扇贝建议多蒸2-3分钟，此外，不要蒸制时间太长，太长其肉质容易衰老，也不宜过短，时间太短不能杀掉扇贝中的一些寄生虫。

冷冻粉丝扇贝怎么蒸

材料：粉丝扇贝、大葱、小米辣、蒸鱼豉油

1.选购含有蒜末的那款粉丝扇贝，将大葱和小米辣切成细段预留。

2.粉丝扇贝无需解冻直接放到盘子里，等蒸锅中的水沸腾后蒸10分钟。

3.蒸完后趁热取出来，把盘里蒸出来的水倒掉。

4.在每个扇贝粉丝匀称撒上大葱和米椒段，最终倒进少量蒸鱼豉油即可。

扇贝其他的做法

冬瓜扇贝汤

材料：冬瓜、扇贝、葱、油、水、盐适量。

1.冬瓜洗净切片，葱剁碎预留。

2.扇贝清理干净，洗净预留。

3.放油热锅，油烧后放入葱段炒香，放冬瓜，炒匀后，添加一碗水。

4.水开后放进扇贝肉，加适量盐，盖上盖子，中小火炖至冬瓜透明后，即可盛出食用。

葱爆扇贝

材料：扇贝、小葱、油、盐、生抽、花椒粉、蒜头、姜、清水。

1.将扇贝清理干净，把蒜头切末，小葱切斜刀，姜切丝。

2.热锅放油，放进大蒜和葱姜爆香，添加加入扇贝拌炒。

3.添加生抽、食盐和花椒粉，最终大火拌炒即可盛出食用。

扇贝如何处理

1.选购新鲜的扇贝，用牙刷清理贝壳上的泥沙。

2.准备一把小刀，将刀子伸入贝壳，将贝壳分成两半。

3.扇贝打开后，清除黑色的内脏、像睫毛状黄色部分腮以及周围的肠道。

4.全部解决之后，再将其放入水里面清理即可，最终就可以按照自己喜欢的方式烹制扇贝。

怎么挑选扇贝

1.看颜色：新鲜扇贝肉有光泽，不新鲜扇贝肉颜色黯淡。

2.问味道：新鲜的扇贝味道正常，不新鲜的扇贝有一股异味。

3.看触感：新鲜的扇贝手摸起来有顺滑感，弹性很好，不新鲜的扇贝触感发粘，弹性较差。

4.看肉质：新鲜扇贝里边的肉质是比较饱满的，而已经不新鲜的扇贝内肉是向中央收缩的。

5.看张合度：新鲜扇贝拿手拍一下，贝壳会更容易自动盖上，而死掉的扇贝是不会有任何反映。