茶水尽管有助消化,协助吸收营养的功效,但缺铁性贫血患者在服用补血药品的时候,就不能喝茶,由于茶叶中含有鞣质,鞣质与铁剂融合会妨碍身体吸收铁制,达不到补血的目的。
人体内环境呈碱性时,就不利于铁制吸收,胃酸缺乏也会影响食物中的铁分散和转化,因此贫血群体应当少吃碱性食物,这些食物包含馍馍,荞麦,高粱面等。
蒜头含较多的挥发性物质,可降低血糖,但过多吃蒜会抑制人胃液分泌,生吃,熟吃都可促使血红蛋白,红细胞减少。《本草经疏》记述,蒜头“气虚血弱的人,切忌占唇”,贫血患者过多食用蒜头,将会加重病情。
贫血患者肠胃功能的好坏直接影响到病症修复,食物经过煎炸或油炸,一方面大量营养元素受到破坏,另一方面贫血患者吃这类食物会影响消化吸收,导致肠道功能紊乱,因此贫血患者要忌食油炸食物。如炸鸡,煎饼等。
贫血群体最需要补铁,而牛奶中含磷多,磷和铁融合可形成难溶于水的物质,影响铁的吸收,因此贫血患者尽量不要喝牛奶补充营养,应当多吃含维生素多的水果和新鲜水果。
缺铁性贫血的群体不能吃柿子,由于柿子中含有丰富的单宁酸,单宁酸与铁剂相结合,容易妨碍铁制吸收,对病情恢复不好。
咖啡中含有多酚类物质,和铁融合会形成无法分解的酸盐,抑止铁的吸收,针对贫血人群来说不太适合饮用的。
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