海瓜子的适宜人群和禁忌人群(海瓜子的功效与作用)

补充营养

海瓜籽表面有一层粘液，肉质细嫩，含有多种维生素、矿物质、蛋白质，是人体新陈代谢所必需的营养物质。适量食用海瓜籽可以满足身体对各种营养物质的需求，有利于身心健康。

降胆固醇

海瓜籽属于蛤蜊，是一种低热能、高蛋白的食物，含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，具有抑制肝脏胆固醇合成和加速胆固醇代谢的独特作用，然后降低体内胆固醇。

预防三高

海瓜子是一种低热量、低脂肪的贝类食品，可以帮助降低人体血液中的胆固醇，从而帮助预防高脂血症和高血压，提高人体免疫力，防止血糖升高。

保护肝脏

海瓜籽含有大量的维生素和纤维，能协调肝脏排出体内毒素，抑制肝脏胆固醇的产生，加速胆固醇代谢，帮助保护肝脏，具有良好的酒精保护肝脏效果，适合脂肪肝患者食用。

预防贫血

海瓜籽富含维生素B12，维生素B12与血夜代谢有关，缺乏者可能出现恶性贫血，多吃海瓜籽补充维生素B12，具有预防恶性贫血的作用。

缓解焦虑

海瓜子中含有牛磺酸，有助于胆液的产生，有利于胆固醇的代谢，维持神经细胞的电位平衡，抗痉挛，抑制焦虑。因此，适量食用海瓜子可以缓解焦虑症状。

适宜人群和禁忌人群的海瓜子

1.适宜人群：海瓜子一般可食用，特别适合三高人群、孕妇、口干咳群体。
2、禁忌人群：痰湿人群、瘀血体质、皮肤病患者、过敏体质者。

海瓜子的家常做法

辣炒海瓜子

材料：海瓜子200克，青椒、尖椒各25克，姜片、葱段少量。

调味料：鸡粉2克，米酒5毫升，酱油4毫升，酱油4毫升，豆瓣酱15克，食用油适宜。

做法：

1.锅里注水烧开，倒入洗好的海瓜子中，煮至全部张口后取出，沥干水分。

2.热锅注油，倒入姜片、葱段、豆瓣酱，翻炒出香味。

3.加入准备好的青椒、青椒、海瓜子，炒匀。

4.倒入米酒、酱油，然后倒入鸡粉，倒入芡粉炒匀，放入盘中即可。