佛手瓜怎么吃(佛手瓜怎么吃最有营养)

佛手瓜如何吃

佛手瓜口味清脆，其中含有丰富的蛋白质、纤维、碳水化合物、维生素C、核黄素、钙、磷、铁等多种营养成分，佛手瓜是一种名副其实的无公害蔬菜，它吃法也有许多，能够切片、切丝，荤炒、素炒、凉拌、熬汤、蒸食等。

佛手瓜炒蛋

材料：佛手瓜100克，鸡蛋2个，葱段、食用油、盐、鸡精适当。

做法：

1.洗净削皮的佛手瓜去核，切成片。

2.鸡蛋打进碗里，添加少许盐、鸡精，拿筷子搅拌。

3.锅里注水煮沸，放进少许盐、食用油，倒入佛手瓜。

4.煮至其八成熟，捞出佛手瓜预留。

5.起油锅，倒入蛋液，炒匀，倒入佛手瓜，加入盐、鸡精调料。

6.倒入葱段，炒出香味，盛菜摆盘即可。

佛手瓜炒肉片

材料：佛手瓜120克，猪痩肉80克，尖椒30克，姜片、蒜泥、葱段、盐、鸡粉、小苏打、生粉、生抽、芡粉、食用油各适当。

做法：

1.佛手瓜洗浄削皮、去核，切片，尖椒洗浄去籽，切片。

2.猪痩肉洗好切片，装碗，放盐、小苏打、干淀粉、食用油抓匀腌渍至进味。

3.油锅烧热，入肉片，炒至肉変色，浇上生抽，炒透，装碗。

4.姜片、蒜泥、葱段入锅中爆香，入佛手瓜煸炒。

5.放盐、鸡粉调料，入肉片，炒匀。

6.撒上尖椒块，倒入水淀粉勾芡炒熟即可

佛手瓜炖猪骨汤

材料：佛手瓜300克，猪骨头300克，红萝卜半根，姜片、食盐、鸡粉、白胡椒粉各适当。

做法：

1.洗净的佛手瓜对半切开，切成四瓣，去籽，斜刀切片。

2.红萝卜切滚刀块。

3.开水锅里倒入猪骨头，汆煮到转色，捞出备用。

4.石锅注水煮沸，倒入猪骨头、姜片、红萝卜，煮腾后盖上转小火煮40分钟。

5.掀盖，倒入佛手瓜烧开，盖上小火煮20分钟。

6.掀盖，加入盐、鸡粉、白胡椒粉，拌匀至进味。

7.关火后，将煮好的汤水盛入碗里即可。

佛手瓜白芍瘦肉汤

材料：鲜佛手瓜200克、白芍20克、猪瘦肉200克、蜜枣5颗，盐、香油各适当。

做法：

1.佛手瓜洗净，切片，绰水。

2.白芍、蜜枣洗净；瘦猪肉洗净，切片，汆水。

3.瓦煲内放入清水，煮沸后添加佛手瓜、白芍、猪瘦肉、蜜枣。

4.大火烧沸，改成小火煲2小时。

5.最终放盐、香油调料。

佛手瓜能生吃吗

可以生吃。

佛手瓜并无毒性，它既可以当做蔬菜炒熟食用，还可以将它作为水果生吃，一般将它削皮洗净后，直接食用即可，其口感清脆可口，味美鲜嫩，很多人都喜欢吃，并且生吃可以最大程度的保留其中的营养成分，降低营养物质的损失，因此佛手瓜是能够生吃的。