冷冻后的鲈鱼可以清蒸吗(鲈鱼清蒸做法大概几分钟)

冷冻后的鲈鱼能够清蒸吗

能够清蒸的。

最先使冷冻的鲈鱼自然解冻，不要加水或加热来解冻，尽可能保持鲈鱼的原味。解冻后，在鲈鱼表层刮花刀，再用盐，姜，葱等腌渍5分钟之后，放进配有开水的锅中清蒸。清蒸鲈鱼是最能确保鲈鱼中营养不被破坏的方式，营养健康又美味。

鲈鱼冷冻后怎么解冻

1.温水迅速解冻法

将冷冻鲈鱼取出来，连续袋子一同浸泡入热水中，切记不能让水渗入袋子中，上面可以拿个碗压着，防止装鱼肉的袋子浮起来。这个方法一般半小时左右就可以解冻。

小提示：这个方法尽管解冻快，可是解冻后鱼肉口感会变差。

2.冷冻解冻法

将冷冻的鲈鱼取出，连续袋子一同放冰箱冷藏室中，那样鱼肉会逐渐解冻，一般需要2-4小时。

3.盐水解冻法

将冷冻存放的鲈鱼连续袋子放入盐水中浸泡，盐水比例为3:100，这个方法解冻必须2-4小时。

鲈鱼水开后蒸多长时间

12分钟。

蒸鱼的时间不宜太久，太久了鱼肉就会因肉质变老而口味发柴，不好吃。一般1斤重的鲈鱼，水开以后蒸12分钟最好。注意蒸的时间不宜太短了，不然吃的时候鱼肉会粘到鱼刺上边扒不下去，并且也不能完全杀灭细菌和寄生虫，不利于健康。

鲈鱼冷冻好还是冷冻好

鲈鱼既能冷冻还可以冷冻。

到底怎么选择，那就要看你要放多久了，假如是短时间储放那就放到冷藏保鲜就行了，假如是长期也不食用，就要放到冷冻开展冷冻，再吃的时候解冻就行了，