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猪大肠偏寒性，常常便秘的人可以食用，有润肠治燥的功效；相反，脾虚便溏者最好不要吃。
大肠适合于治疗孱弱口干，也有调血痢脏毒的功效，用治疗大肠病损，古代中医常用于痣疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》里的猪脏丸，《本草蒙筌》里的连壳丸等，皆为用以治疗直肠病变的名方，其中均用到大肠。
大肠对人类的肾脏也有一定的滋润功效，能够提高肾功能，减轻小便不畅，入药之后对人类的小便频繁、夜尿多症也有很好的治疗功效。
大肠有一定的营养成分，它含有大量脂肪与蛋白质，还有一些营养元素。其性凉，味甘；有润肠、去下焦风热、止小便数的功效。
1.大肠中的营养物质是身体各器官工作时的务必成份，大家食用大肠能满足身体对不同营养的必须，能促进身体代谢，提升各器官功能。
2.大肠还具有一定的药用功效，从中医的角度上看性凉味甘，能去下焦风热，也能润肠止燥，更能清理身体肠道中的一些病菌，能开不错的止痢功效，平常在中医中它还可以用于人们痣疮和大便带血等症的治疗，治疗功效十分明显。
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