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近年来的研究发现，果胶，尤其是苹果胶，对预防过敏有很好的效果。过敏者可以多吃含有果胶的水果，如苹果、香蕉、草莓、橘子、柿子等。实验表明，过敏者在一定时间内摄入定量苹果胶，体内引起过敏的组胺浓度降低24%。
英国医生在临床观察中注意到，蜂蜜可以治疗花粉引起的过敏。医生建议每天服用一茶匙蜂蜜，连续两年，不仅可以治疗花粉过敏，还可以缓解哮喘的发作。这主要是由于蜂蜜中含有的少量蜂毒引起的，
学者研究表明，红枣含有大量的抗过敏物质，可以预防过敏症状的发生。任何有过敏症状的患者都可以经常服用红枣。
研究人员发现，金针菇柄中含有一种能抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症状的蛋白质，不生病的人也可以根据吃金针菇来提高免疫力。
根据临床实验，专家发现萝卜中有红萝卜β-胡罗卜素能有效预防花粉、皮肤过敏等过敏症状。
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