金菇肥牛的营养价值及功效与作用(【金菇肥牛的营养价值】)

补充营养

金菇肥牛中金针菇还富含维生素、氨基酸及其身体各种所需的营养元素，其中氨基酸的种类跟人体所需的很接近，其中精氨酸、亮氨酸、赖氨酸居多，对儿童来说还可以促进大脑发育。

排毒养颜

金菇肥牛中金针菇含有大量维生素C和维生素E，具有很好的抗氧化作用，针对降低胆固醇，抑制黑色素产生有很大作用，适当食用具有一定排毒养颜、抵抗衰老的作用，有益于身体健康。

润肠通便

金菇肥牛中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，起到润肠通便的作用；其次膳食纤维还能降低胆固醇，对某些重金属也有祛毒、排毒的功效，适合便秘患者肠胃不佳的人群进行食用，但要注意食用量。

暖脾和胃

金菇肥牛中，肥牛富含丰富的蛋白、维生素及其多种矿物质成份，适当食用能够满足人体日常动能要求，能够可以有效的用以养胃，有滋润脾胃的作用，适合脾胃不好者进行食用。

金菇肥牛的营养成分

金菇肥牛是日常生活中的一道菜肴，一般是由金针菇喝肥牛制成的，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维、氨基酸、脂肪及其铁、锌、钙等成份物质，营养成分及其食用价值是很高的，在生活中很受欢迎。

食用方法

1.烧煮

金针菇去根处，洗净预留；青红尖椒去蒂洗净，切成片；葱、姜各自择洗干净，切片；葱、姜炒出香味，添白汤，放进泡辣椒、盐、米酒、胡椒粉，汤沸腾后先下入金针菇烧开捞出；随后下入肥牛片，烧开捞出盛在碗内金针菇上边，最终下入青红辣椒片，烧开，加鸡精、白醋调好口感，倒入碗中即可。

注意事项

适宜人群：血不足、缺乏营养者。

禁忌人群：脾胃虚寒者、慢性腹泻者。

不宜同吃：某些药物、鲶鱼、田螺等。