柠檬苦的怎么回事(柠檬苦是怎么回事是不是要去皮)

柠檬苦的怎么回事

造成柠檬苦的原因有以下几点：

1.柠檬未成熟：未成熟的柠檬吃着是苦的，由于其中含有丰富的柠檬苦味素，而且未成熟的柠檬还自带涩味，所以这种柠檬食用体验感非常低，建议不要吃。

2.柠檬籽、柠檬片：柠檬籽和柠檬皮中都是含有柠檬苦素的，而且含量都不低，即便是完善之后，因此倘若冲泡食用时皮或是籽都很多的话，食用起来是比较苦的。加上柠檬片的表面是有一层天然油的，这层油也带有稍微的苦味，因此倘若食用时没有清洗掉这层油的话，食用起来也可能会尝到苦味。

3.食用方法错误：倘若感觉柠檬食用起来苦的话，可能是有食用方式不对，比如在冲泡柠檬水的时候，用的是热水泡，而非冷水，热水泡柠檬水会使其味道苦一些。特别是还有一些柠檬种类本身就比较苦一些，倘若制做方法不对则会更为哭。

苦的柠檬能不能吃

一般是能吃的。

苦的柠檬里是没有对人体有害的物质的，因此苦的柠檬是可以吃的，可是苦的柠檬不仅仅苦，味道还很酸涩，因此食用起来并不好吃，不推荐食用苦柠檬。

但是还有一种原因造成发生柠檬苦，那便是柠檬坏掉了，这类苦的柠檬是不可食用的，由于坏掉的柠檬中含有丰富的细菌等微生物，这种细菌被人体食用后会对人体产生损害，可能会造成腹泻等不良症状，因此柠檬发生变软、流汁、长霉、发臭等状况是不能吃的。

柠檬怎样去苦

柠檬去苦必须结合实际情况来去苦，介绍以下几点注意事项，则能够很好的避开柠檬发生苦的味道：

1.在制作柠檬时，尽量把柠檬籽清除。

2.在制作柠檬时，用粗盐将柠檬表面的一层油蜡给搓去，再用清水清洗一遍，即可很好的清除苦味。

3.针对未成熟的柠檬或是种类等其它原因引起的苦味的话，能够加入一些蜂蜜或者冰糖等甜味调料，来中和苦味。

柠檬怎么弄好吃

蜂蜜柠檬茶

材料：柠檬，蜂蜜，食盐。

做法：

1.将柠檬用清水冲洗干净，表面抹上一层食盐，轻轻擦拭片刻，随后用水冲洗整洁。

2.将柠檬的首尾蒂部切掉，柠檬切片。

3.将柠檬放进封闭的玻璃管中，铺上一层，加上一层蜂蜜，再铺上一层柠檬，继续加蜂蜜，一层一层累加，直至放进结束。

4.随后盖上盖，密封好放冰箱冷藏5-7天。

5.必须食用时，取适量的柠檬蜂蜜，添加冷水冲泡即可。