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芋头里的皂角苷是一种热敏性成分，高温下会失去活性，因此，当吃芋头发生过敏发痒时，应该用温水漱口，随后多喝温开水，减轻身体的不适。
芋头里的皂角苷能够溶解在热酒精中，加上酒精还具有一定的抑菌作用，能够有效的缓解身体过敏发痒的病症。
如果是轻微发痒，可以适当喝些食醋，由于皂角苷也会溶解到食醋中。
吃了芋头后，倘若身体出现发痒的症状时，长期没有好转，提议去医院检查，以免加重身体发痒，更具可能会造成其他的症状。
芋头中含有一定量的皂角苷，这些物质和人体触碰会有肌肤发痒的过敏状况，一般受热能被破坏，可是如果是吃了没有煮熟的芋头，那就有可能会出现过敏，并且芋头里的所含的蛋白对于人体而言属于异体蛋白，倘若人体对这类蛋白产生排斥反应的话，也是会过敏的。
1.芋头一次不宜食用过多。芋头中的淀粉含量丰富，一次吃太多容易引起肚胀。
2.生芋头含有微毒，在对待的芋头时，提议带个手套解决，以免造成手部发痒及过敏，若是有发痒的病症，最好用姜汁擦洗，减轻发痒的病症。
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