三文鱼可以和豆腐一起吃吗(三文鱼可以跟豆腐一起吃吗)

三文鱼可以跟豆腐一起吃吗

能够。

三文鱼是西餐中常见的食用鱼类之一，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、不饱和脂肪以及钙、钠、铜、镁、磷等多种矿物成分；而豆腐是一种十分常见的豆制品，其中含有蛋白、维生素、碳水化合物以及铁、镁、钾等营养成分，三文鱼和豆腐在营养成分上并无矛盾，因此是能够一起吃的，并且二者一起食用还可以起到一定的滋阴润燥、健脾养胃的功效。

三文鱼和豆腐吃多少合适

提议三文鱼吃100-150克，豆腐吃400克左右即可。

三文鱼和豆腐中都含有丰富的蛋白质成分，适量食用即可补充人体所需；但如果食用过多，蛋白反倒会堆积在肠胃内，很难被消化，还容易引起消化不好、胃部不适等反应，因此三文鱼和豆腐尽管营养全面，但是也要注意不宜多吃。

三文鱼炖豆腐的做法

材料：三文鱼250克，豆腐1块，金针菇100克，食油、盐、葱、姜、蒜头、醋、生抽、米酒、香莱各适当。

做法：

1.金针菇撕掉、豆腐切片洗净，用热水焯烫一下，沥干水分预留。

2.锅里滚油，将三文鱼洗净后放进煎一会。

3.随后加入米酒、醋、生抽、葱、姜、蒜炒匀。

4.然后加入豆腐块、金针菇炒匀。

5.倒入适量清水，撒进食盐烧煮片刻，直到料汁收浓即可。

6.将食材摆盘，撒进香莱装点。

三文鱼不能和什么一起吃

富含鞣质的食材

三文鱼不宜和富含鞣质的食材同吃，由于三文鱼中含有丰富的蛋白质成分，他会与鞣质发生反应，产生不宜消化的沉淀，提升消化难度，进而容易引起消化不好等反应。常见的有：浓茶、柿子、笋、野葡萄、涩李子等。

富含草酸的食物

三文鱼中营养十分丰富，含有钙、镁、钠、铁、锌等多种矿物成分，而这类矿物成分容易与盐酸发生反应，生成草酸钙、盐酸镁等沉淀，不易被消化，还容易影响健康。常见的有：菠菜、芥菜、马齿笕、甜菜、红薯等。

富含饱和脂肪酸的食物

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸成分，具备降血脂和血胆固醇的作用，保健价值很高，假如大量与富含饱和脂肪酸的食物同吃，会降低不饱和脂肪的吸收率，从而减少三文鱼的营养成分。常见的有：猪肥肉、猪油、动物肝脏、动物皮、油炸食物等。