黄瓜不能和什么一起吃(黄瓜不能和什么一起吃的)

辣椒

辣椒的维生素C含量丰富，每100克大约含198mg；而黄瓜内含维生素C分解酶，黄瓜生吃此酶不失活力，一起吃时辣椒里的维生素C被破坏，减少了营养成分。

番茄

黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏番茄里的维生素C，要记住番茄是典型的含维生素C丰富的蔬菜，二者一起食用，会导致西红柿的营养价值减少。

芹菜

黄瓜中含有维生素C分解酶，生吃时倘若与芹菜一起，二者的维生素都会遭到一定程度的破坏，因此营养元素就会大大降低。

菜花

黄瓜与菜花相冲，菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88mg，若与黄瓜同吃，菜花里的维生素C将被黄瓜里的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。

花生

黄瓜性味甘寒，常用于生吃，而花生米多油脂。一般来讲，假如性凉食物与油脂相逢，会提高其滑利之性，可能造成腹泻，对人体肠胃产生影响。

白菜

菠菜中维生素C含量为每100克内含90mg；而白菜为每100克内含60mg，因此黄花和白菜尽量不要一起吃，否则将减少营养成分。

香椿

黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿里的维生素C，影响人体对维生素C吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同吃。

黄瓜的最佳搭配与忌讳

最佳搭配

木耳

黄瓜里的丙醇二酸能抑制体内糖份转化为脂肪，从而达到减肥的功效；木耳富含多种营养元素，被称作“素中之荤”。木耳里的植物胶质，有较强的吸附性，可将附着在人体消化系统中的一些杂质集中吸附，再排出体外，具有一定排毒功效，一起吃可以达到减肥、滋补健壮、和血、均衡营养等功效作用。

豆腐

豆腐蛋白含量最大，很容易被人体消化吸收，是肠胃消化功能下降的人的理想食物；黄瓜，具备清热利尿、解表、祛毒、功效，和豆腐一起吃，具有一定润肺行津、润肺平胃及清热散血等作用。

忌讳

1.黄瓜性凉，脾胃虚弱、久病体虚者宜少食，不然可致腹疼吐泻。

2.有呼吸道慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易动寒痰，以致肺寒咳嗽。

3.黄瓜最好的办法就是生吃，高温会破坏它的营养成分。