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材料：小南瓜、朝天椒、蒜头、食用油、盐。
做法：
1.将小南瓜去皮洗净，切丝预留。
2.朝天椒洗净切好，蒜头剥好，切好泡沫预留。
3.然后锅烧热，加入适量猪油，油烧后加入蒜味。
4.然后将南瓜和辣椒放入锅中翻炒至熟。
5.最后加入适量的盐调味。
能够。
小南瓜可以蒸吃，蒸吃也是吃小南瓜的常见方法之一，但需要注意的是，小南瓜蒸吃绿皮更好，蒸美味，黄皮一般不建议蒸，因为黄皮基本老，蒸不好吃，涩味。
1.蒸之前尽量选择绿皮的小南瓜。
2.然后将小南瓜洗净，切成块。
3.然后把小南瓜放在蒸笼上。
4.然后用大火蒸20-30分钟左右的小南瓜。
如果你觉得南瓜的皮比较硬，那就是老南瓜。如果皮一捏就破了，就证明成熟度不够。
南瓜通常有一个连续的茎，这样的南瓜更容易储存。如果茎感觉像木头一样硬，就证明了南瓜的成熟度很高。
把南瓜放在手里，用另一只手拍，如果声音闷，感觉南瓜的内部结构很紧。
切南瓜时，南瓜的果肉多为金黄色，颜色越深，瓜籽越圆润，完善度越高。
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