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角螺白烧最好吃。做的时候要准备500克新鲜的解螺，然后准备三片姜片和适量的酱油芥末。准备好食材后，用清水反复冲洗购买的角螺，洗净，放入适量清水，加入准备好的姜片加热煮沸，然后将角螺放入锅中煮沸，煮沸后再煮十分钟。煮沸后，将壳放入酱油和芥末中，味道特别好。
1.角螺和酱油非常美味。制作时，准备600克角螺，抽适当的葱，适当的豆瓣酱。此外，还应准备姜片、糖和米酒。用清水反复清洗准备好的角螺，切掉尾端，然后放入能过滤水分的容器中排水。
2.将准备好的姜片洗净，切片，将准备好的葱洗净，切成段，放入炒锅中的油，加热葱片和姜片，迅速炒香，然后放入准备好的豆瓣酱中，迅速炒匀，然后将洗净的角螺炒两分钟，再加入适量的米酒和酱油，再倒入少量的糖和适量的水，用大火炒两分钟，直接开锅。
用辣椒炒角螺也很好吃。做的时候要准备适量的小米辣，洗净切成段，然后用清水洗净准备好的新鲜角螺，去掉尾端，在锅里放油加热，然后把小米辣放在锅里炒，再把角螺放在锅里炒。炒好后，加入适量的糖、酱油和米酒，再加入适量的辣椒和配料，最后放入清水，一起炒五分钟。熄火后，让角螺在汤里进味。一小时后取出即可食用。
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