黑米和紫米有什么区别(黑米和紫米有什么区别呢)

黑米和紫米有哪些区别

种类区别

黑米是禾本科稻经长期培养产生的一类特点种类，紫米是稻谷的一个品种。

外形区别

黑米颜色呈黑色或是深褐色，米粒呈椭圆形，紫米的颜色是接近黑色的黑紫色，米粒细长但颗粒均匀圆润。

营养不同

从理论上来说，黑米和紫米营养元素差不太多，但黑米中含有更多的花青素、胡罗卜素及一些天然的强心苷物质，紫米则含有更多的赖氨酸、色氨酸及其天然叶酸。

作用不同

黑米性温、味辛，归脾、胃经，主要有开胃益中、健脾活血、明目的作用，紫米则主要有补血益气、暖脾胃的作用。

黑米紫米能够一起吃吗

不推荐一起吃。

食物相克的说法，早已经被证实为谣传，并且黑米和紫米属于同一类型的食物，放到一起吃并不能产生有害物，所以从安全的角度看，黑米紫米是能够一起吃的。

但从营养学的角度来讲，黑米和紫米各自的营养作用不同，放到一起食用的话，可能会致使营养被破坏，使食物的营养价值降低，因此黑米和紫米还是分开食用为宜。

长期吃黑米能增加黑色素吗

不会。

身体里的黑色素是一种细胞，是机体为了维护细胞核，避免染色体遭受光源辐射损伤而产生的，若想提升的话，可以稍微晒太阳。

而黑米里的色素，是天然植物色素，并不可以被人体吸收利用，因此长期吃黑米是不会造成黑色素增大的，不需过度担心。

黑米吃了排便会黑色吗

会。

因为黑米的色素无法被吸收利用，所以在随着肠道内其他杂质排出体外时，会导致排便发生变黑状况，但这是一种正常的生理现象，一般停食2-3天后就消失了了。

但需注意的是，造成排便黑色的原因很多，如在停食3天左右，还是没有消退的话，提议及时就医查验，确定造成的原因。