核桃仁发霉了怎么处理才能吃(核桃仁表皮上有点发霉怎么消除)

核桃仁发霉了怎么处理

机壳长霉不影响其果干的，就可以食用，假如开启核桃发觉仁也有霉变的，再吃是不行的，强制食用对身体有害，这样的核桃大家要放弃食用，而且在今后的存放中注意方式，防止还有长霉的情况发生。由于发霉的食物会有一种黄曲霉菌，对人体的危害特别大，食物中毒者最常见的症状是猛烈的呕吐、腹泻，并伴有中上腹部疼痛。

核桃上的白点是长霉吗

看情况判断。核桃是日常生活中的一种干果，含有蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维等，有很高的营养成分，一般来说，核桃仁呈淡棕色或深棕色，具备深色纵脉纹，碎断后内部是黄色或奶白色，有些核桃仁可能含有少量白点，若含有白点的核桃仁，释放出明显的异味，便是发霉变质了。

发霉的核桃吃了有哪些害处

核桃仁中含有多种营养元素，有健脑益智、排毒养颜、润肠通便等作用，适当食用有利于身心健康，但吃了发霉的核桃仁，可能会让人出现发烧、呕吐、腹泻等症状，建议把核桃仁合理储放，以免导致发霉变质等，导致不必要的浪费。

怎么挑选核桃

1.看，核桃个头要均匀，缝合线密切。机壳白，光滑好。变黑，泛油的大多为坏果。

2.摸，就是拿一个核桃掂掂净重，轻飘飘的没有份量，多数为空果，坏果。

3.闻，拿几个核桃放鼻子底下闻一闻。陈果，坏果有明显的哈喇味。如果将核桃敲响闻，哈喇味更明显。

4.听，把核桃从1尺高上下扔到硬地上听声音。空果会产生象破乒乓球一样的响声。大量收购时，有经验的大神拿手在大堆的核桃堆里扒拉两下，听听声音，就能基本判断出这一堆核桃的质量好坏。

5.尝，核桃仁质脆，子叶富油品，种皮味涩，味甘甜。