龙虾脑能吃吗(波士顿龙虾脑能吃吗)

能吃龙虾脑吗？

一般不建议吃小龙虾的虾脑。如果大龙虾的虾脑处理得好，可以吃一点。

龙虾脑一般是指虾黄，营养丰富，虾黄靠近胃、肝脏等器官，如果是龙虾，体积太小，解决不够细腻，虾黄可能容易污染，人吃后容易引起身体不良反应；如果是大波士顿龙虾，很容易解决虾脑，这种情况可以吃。

因为龙虾头胸部包括胃、肝、胰腺、代谢孔、脸颊等，是处理有害物质、粪便区，最容易收集微生物和毒素，龙虾脑在龙虾胸部占很大比例，所以吃龙虾脑要注意，如果不能判断虾脑太脏，尽量不要吃。

龙虾脑能生吃吗？

建议不要吃生龙虾脑。

生龙虾容易有寄生虫，即使腌制后也不能完全杀死。吃了之后，人们会增加患寄生虫病的风险，生虾的腥味会更重。有些人不能接受这种味道。因此，建议不要吃生龙虾脑，以免给人们带来各种不适。

吃了龙虾脑会怎么样？

1.如果龙虾脑吃得不好，可能会吃有害物质，增加患病风险，容易引起恶心、腹痛、腹泻等身体不适。

2.如果只吃虾脑中处理干净的虾黄，一般不会引起身体不适，还会为身体补充蛋白质等营养。

如何吃大龙虾脑？

材料：一对波士顿龙虾虾脑，两个鸡蛋，适量的酱油、盐、葱。

做法：

1.将鸡蛋打碎，加入两勺水，加入适量盐，在碗中搅拌均匀；

2.锅中加入足够的水，然后将鸡蛋放入锅中，蒸至七分熟；

3.波士顿龙虾的虾脑是绿色的。虾脑用清水冲洗后，过滤杂质，重复3次左右；

4.然后把虾脑放在蛋上，继续蒸5分钟，最后倒点酱油，放葱。