羊肚菌哪些人不宜吃(羊肚菌哪些不能吃)

谁不适合吃羊肚菌？

1、过敏体质群体不宜食用

羊肚菌是一种食用价值较高的细菌，营养全面，含有粗蛋白、粗脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡醇、生物素、叶酸等营养物质，对大多数人来说可以轻松食用，但如果是过敏群体不宜食用，因为羊肚菌也是过敏原之一，过敏群体可诱发相应的过敏症状，如：皮肤瘙痒、皮疹、嘴唇肿胀麻木、呼吸困难等过敏症状。

2、性兴奋阶段的群体不宜食用

从中医角度看，羊肚菌具有很好的补肾壮阳、提神醒脑的功效。对于性兴奋阶段的人来说，继续吃会让人不舒服，适合中老年人、阳痿、早期射击、性功能下降、性欲冷漠等人群。

孩子们能吃羊肚菌吗？

能吃。

羊肚菌是一种野生食用菌和药用菌，富含多种营养元素。中医虽然有补肾壮阳的功效，但不含激素。吃不会对孩子造成伤害，但要注意孩子是否对吃羊肚菌过敏。如果过敏，就不能吃，不过敏就可以放心吃。而且，孩子吃羊肚菌还有益胃、助消化、化痰行气、增加抵抗力、补充营养的作用。以免增加胃的负担，引起胃部不适。

羊肚菌汤一般放几个

2到3颗即可。

羊肚菌与普通蘑菇、海鲜蘑菇、平蘑菇等食用菌相比，味道更美味，尺寸稍大，一般用于汤，一次放2到3，多不利于营养吸收，味道过新鲜，建议参考以下做法：

羊肚菌煮鸡汤

材料：羊肚菌20克，土鸡1只，山药100克，枣8-10克，盐合适。

做法：

1.将羊肚菌洗净，放入温水中浸泡预留。

2.鸡肉清理干净后切成块；山药切块预留。

3.将鸡肉放入沸水中烫去血水后捞出，沥干水分预留。

4.锅里放入足够的水，放入鸡肉，大火烧开。

5.加入羊肚菌、山药、红枣煮沸后，用小火炖2小时左右。

6.出锅前加入适量盐调匀即可。

羊肚菌忌讳

除上述两类群体不宜食用羊肚菌外，平时吃羊肚菌还应注意以下禁忌事项：

1.羊肚菌是一种真菌性食物，更容易发霉变质，所以吃之前一定要检查是否变质。

2.羊肚菌最好在食用前彻底煮熟，否则容易引起胃部不适。

3.羊肚菌不宜大量食用，因为羊肚菌富含纤维和果胶成分，如果吃得太多，这些物质仅限于胃不能及时排出，可能会引起胃部不适。