做法:
1.将冻结的金蝉常温解冻,解冻后用清水冲洗干净。
2.用盐水浸泡半天,进味。
3.浸泡后捞出,控干水分。
4.将油放入锅中,中小火爆油后,转中火,加入麻椒和葱爆香。
5.放入金蝉大火炒,并快速翻炒,防止糊掉。
6.加入少许酱油、盐进味,继续翻炒至表面发黄。
视情况而定。
如果金蝉还是新鲜的,在科学合理的储存条件下看不到异味等变质,可以食用。发黑是因为金蝉氧化或体内液体出来后变白变黑,进而导致金蝉变黑。在这种情况下,金蝉可以食用,但建议在烹饪前用沸水烫一下。
如果金蝉保存时间长,不属于新鲜食物,建议不要吃。因为金蝉是一种高蛋白食物,所以很容易变质。如果长时间保存,金蝉很可能会变黑。如果它还有自己的气味,就不能吃了。
不推荐吃。
金蝉是一种高蛋白食物,很容易变质。即使放在冰箱的冷冻层里,它的低温也不能杀死细菌,只能抑制细菌的生长繁殖。因此,冷冻三年的金蝉很可能变质,变质的金蝉不能食用。
而且食物已经冷冻三年了,即使没有变质,其口感、口感和营养也会在一定程度上大大降低,成品的食用价值也不高。
金蝉本身属于高蛋白食物,高蛋白食物一般消化不好,最好不要和高蛋白食物一起吃,容易出现腹胀、腹胀等不适症状。
吃金蝉的时候,因为是高蛋白食物,消化的时候要有很好的消化功能,而凉性食物会在一定程度上加重体内的寒冷,削弱消化功能。如果一起吃,可能会出现腹泻等不良反应。
金蝉富含蛋白质,其中一些属于异体蛋白,有致敏的风险。人体肝脏可以消除部分致敏作用,但如果大量食用,仍可能引起过敏症状。尤其是和过敏性食物一起吃,会增加过敏的概率。
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