准备适量的玉米面和白面,将它们放在洁净的容器里,再加入适量的白糖进行搅拌。把干酵母加入适量的温水溶化以后放在容器里,再倒入鸡蛋和玉米粒,将面粉搅拌成粘稠,放在温暖的地方一个小时左右,使里边充足的发酵,把洁净的不沾锅放在火上加温,直到热了以后,用勺子舀一勺早已发酵好的玉米面,均匀摊在锅上,两面煎黄就可以吃了。
假如玉米饼不放酵母的话,在与面的时候要多加一些水,随后加入适量的小苏打和蓬松剂。用黄豆和黑豆研磨一些豆面。随后加入适量的小麦粉。混和以后制成玉米饼,要注意水一定要放多一点。
在做玉米饼的时候可以放一些鸡蛋,这样做出来的玉米饼更加的有筋道,而且口感也会更好。随后得用不沾锅做玉米饼,而且最好用胡油,由于胡油比食用油做出来的玉米饼味道更加浓郁,还可以加入适量的牛奶和白糖在玉米饼里面,这样会让玉米饼的味道更加好。
减肥是可以吃玉米饼的,由于玉米的营养成分非常的高,而且它的热量相对来说是比较低,众所周知减肥的时候要吃一些热量比较低的食物,那样才能够达到减肥的效果。可是营养补充也会比较低,可是玉米饼的原料是玉米,玉米的蛋白质含量非常丰富,其中含有丰富的纤维和矿物质,减肥者吃一些玉米表有益于减肥,还可以补充营养,而且其中的膳食纤维很丰富,可以有效地提高大家肠胃的蠕动,帮我们排便,还可以解决便秘的问题。
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