煮羊肉汤放哪4种配料(煮羊肉汤的功效与营养价值)

煮羊肉汤放哪4种配料

羊肉汤一般是由羊肉制成的，羊肉味甘性温，其中含有大量的维生素、纤维、蛋白及其多种矿物质化合物，具有一定腥味，独立把它熬汤，煮出来口味达不到理想的效果，这时候大家一般会往其中加一些配料。

一般煮羊肉汤时，大家会喜欢往里加茴香、桂皮、香叶、白芷等，那样煮出来的羊肉汤，料汁泛白，肥而不腻，无膻味，口味美味，深受人们的欢迎。

小提示：煮羊肉汤能放的配料是很多的，生活中可以根据自身的爱好以及需求决定。

羊肉汤的作用与营养成分

作用

春秋季节天气忽冷忽热，这时候很容易造成人体受凉，可能会刺激到人体的消化道，造成消化功能絮乱等情况发生，这时候适量食用羊肉汤，能够帮助温暖人体的胃里，具有一定养胃生津的功效。

其次羊肉味辛、性温，夏季适量吃羊肉，可湿热身体，去除凉气，体质寒凉的群体适量食用羊肉汤，有益把它体内的湿寒之气排出，对他们的健康具有一定益处。

最终羊肉汤味甘性温，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等成份物质，适量食用能够为人体补充丰富的营养，提高人体抵挡病菌以及微生物的侵害，具有一定增强体质的功效，对人体健康具有益处。

营养成分

羊肉汤常用材料是羊肉，再加上一些辅材制成的，味甘性温，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸、纤维以及钙、铁、磷等成份物质，营养成分及其食用价值非常高，能够为人体补充丰富的营养。

羊肉汤中能放山参吗

能够。

很多人认为煮羊肉汤是不能放山参的，但其实羊肉和山参的配伍禁忌上，并没相克的地区，是能够一起熬汤喝得。

只是由于羊肉和人参都是温性的食物，滋补作用都比较强，所以建议适量食用，防止过量食用对人体肠胃造成负担。

怎么煮羊肉汤白又浓

材料：羊肉、米酒、葱、姜、麻椒、干橘皮、山楂、盐。

做法

1.先将羊肉浸在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

2.然后用清水将羊肉清洗干净后切成块。

3.再在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放进锅里。

4.中火做沸腾后撇去浮沫，倒进米酒。

5.以后接着放进麻椒、姜蒜、干桔皮和山楂。

6.盖上盖子，转小火慢炖1-1.5小时后。

7.随后把桔皮和山楂捞出，接着撒进适量的食盐。

8.最终转中火继续炖15-20分钟后熄火即可。