野菜怎么吃(野菜怎么吃好吃)

凉拌蒲公英

做法：

1.蒲公英只取嫩叶，洗净，沥干水分

2.锅原水烧开，放入沥干水的蒲公英绰水2分钟，捞出

3.蒜剁碎蒜末，花生米炒熟，碾半碎，枸杞洗干净预留

4.碗里放入蒲公英、生抽、醋、盐、鸡精、蒜末搅拌均匀，撒上花生、枸杞即可。

马齿笕鸡蛋饼

做法：

1.马齿笕洗干净剁碎，放入碗里，打进一个鸡蛋，加入适量的面粉

2.搅拌一下，看黏稠度加入适量水，和成面浆

3.锅烧热后，刷一层油，倒入蛋液铺平，烙至两面金黄即可

槐花猪肉馅水饺

做法：

1.面粉中，打进一个鸡蛋，和成面团醒发

2.槐花绰水，自然冷却后，挤去水份

3.槐花切碎，韭菜一小把剁碎

4.猪肉三层肥，剁碎肉沫

5.猪肉、槐花、韭菜放入和馅盆，添加花椒面、胡椒粉、生抽、葱末、姜末、食用油、盐、适当碱面和匀称即可。

6.面团先揉成长条，切成小剂子，擀成饺皮

7.馅料放入饺皮中间，对折捏住。

8.锅里水烧开，放入少许盐，放入水饺，煮三开即可捞出食用。

野蒜炒五花肉

做法：

1.野蒜去根茎，切成段

2.五花肉烧掉猪毛，洗干净后，切成片状

3.锅里放油烧热，放入姜片、花椒粒爆香，倒入五花肉炒至变色

4.加入适量的郫县豆瓣酱，炒出香味，加入适量的盐即可

春芽炒鹅蛋

做法：

1.春芽绰水50秒钟，去大量磷酸盐

2.春芽切成小碎段，姜切末（去鹅蛋的腥）

3.锅里有烧开，添加姜末爆香后，放入鹅蛋液滑炒

4.撒进春芽、少量米酒，煸炒熟即可。

紫苏炒田螺

做法：

1.锅放油烧热，放入紫苏叶、蒜末、豆豉、沙茶酱爆香

2.放入田螺多煸炒一会，边炒边倒入少许开水继续炒

3.倒入淀粉液勾芡即可摆盘。

荠菜鸡蛋汤

做法：

1.荠菜洗干净，整颗预留，葱切末，姜切末

2.锅里油烧热，放入葱姜末炒香，倒入开水煮开

3.鸡蛋洗干净机壳，打一个口子，将蛋液撒进滚快的水里

4.蛋定型后，倒入提早和好的面糊煮沸，加入适量的盐。

野苋菜菜饼

做法：

1.用2/3的烫面跟1/3的死面揉面醒面

2.苋菜焯水后，切碎放入碗里

3.添加食用油、适量的肥肉小丁、花椒粉少量，打进蛋液和匀称

4.面和成长条，再制成大一点的剂子，将剂子擀成薄饼

5.将一张薄饼放到竹盖帘上伸开，将与好的馅料平铺在薄饼上，馅料薄厚尽量一致

6.在馅料上再铺一张薄饼，跟底下的薄饼重叠

7.将两张薄饼的四周轻按紧，放到烙饼锅上烙熟即可。