带壳鸡蛋蒸10分钟能熟吗(开水煮带壳鸡蛋需要几分钟)

带壳鸡蛋蒸10分钟能熟吗？

一般需要15-20分钟才能完全蒸熟。

因为是带壳的鸡蛋没有直接接触到高温水分，所以加热比较慢。

如果想吃煮鸡蛋，可以稍微减少蒸的时间，一般10-15分钟左右。

小提示：

鸡蛋壳中有许多细菌和污渍，必须清洗蒸制。

鸡蛋煮好还是隔水蒸好？

它的主要作用几乎是一样的，事实上，它是一样的，但形成的方式是不同的，不会导致营养的不同，也不会阻碍营养的吸收。

但如果是自己的操作方法错误，如：烹饪方法不当，造成损害，营养仍会流出。同样，蒸时间太长，成熟度不当，营养也会流失。

所以要看自己想用哪种方法蒸就拿哪种方法。

蒸鸡蛋避免鸡蛋爆裂的方法是什么？

1.选择合适的蒸蛋器，选择量杯底部有小硬刺的蒸蛋器，因为小硬刺是用来戳鸡蛋的，避免爆裂，还要注意蒸鸡蛋大头朝上。

2.用碗蒸。先将鸡蛋放入碗中，再加入适量水淹没鸡蛋，最后将碗放入锅中蒸20分钟左右。

3.钢针穿孔。用小钢针在鸡蛋壳上扎一些孔，放入锅中蒸，以确保鸡蛋不会泄漏，因为有孔的鸡蛋不会爆裂。

多少水适合鸡蛋汤

正常情况下，鸡蛋液与温水的比例为1:2。

很多人失败了，大部分都是里面结团严重，颜色变黑或者有气泡，这意味着比例不对。

而且蒸蛋汤的时候一定要加温水。如果太热，很容易把鸡蛋烫成蛋花。如果蒸得太冷，会凝结成块，影响蛋汤的嫩滑度。