椰子里面的椰肉怎么吃(椰子里面的椰肉怎么吃到)

怎么吃椰子里的椰肉？

椰子肉色如牛奶，甜嫩滑，含有大量蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素C、果糖、葡萄糖、膳食纤维、钾、钙、镁等矿物质营养丰富。椰子肉可以生吃、煮、榨油，也可以做成美味的零食。

椰丝拌饭

原料

黑糯米、新鲜椰子肉、熟白芝麻、熟黑芝麻、少许盐。

做法

1.黑糯米洗净，浸泡20分钟左右，蒸熟预留；

2.取出椰子肉，洗净，刨成丝预留；

3.将蒸好的黑糯米放入碗中，加入椰丝、芝麻搅拌均匀。

椰肉虾仁猪骨汤

原料

椰子肉150克，虾150克，猪脊骨300克，姜汁20克。

做法

1.椰肉洗净切片，虾洗净，猪脊骨洗净切小块；

2.锅里放水，上火烧开；

3.放入椰子肉、猪脊骨、虾仁，煮沸，撇去浮沫；

4.加盐调味，撒上葱末，即可食用。

椰肉糯米饭

原料

米饭、椰子、白糖、淡鲜奶。

做法

1.洗净，浸泡后过滤掉水分，晾干备用；

2.张开椰子嘴，剥下外套和壳，倒出椰汁；

3.将米饭填入椰子杯中，加入白糖和鲜椰汁，倒入淡奶中；

4.用椰子盖密封，放入锅中，大火烧开；

5.温火煮3小时左右，煮熟后取出，冷后用刀切开，即可。

椰香鸡

原料

椰子、土鸡翅、枣、盐。

做法

1.椰子切掉上部1/4，倒出料汁预留；

2.鸡翅洗净切大小块，放入锅中绰水，洗净控干；

3.将鸡腿块放入椰子杯中，倒入椰子汁、枣、盐；

4.密封保鲜袋，在笼子里蒸50分钟。