红烧肉放啤酒好吃吗(红烧肉放啤酒好吃还是不放好)

啤酒里的红烧肉好吃吗？

红烧肉可以放啤酒，放啤酒后，这种食物味道更美味，注意用啤酒做红烧肉，必须选择五花肉，不要太胖，也不要太瘦。

红烧肉怎么烧软烂？

准备适当的五花肉和厚片姜、成瓣大蒜、桂皮、干辣椒、八角、非陈皮橘皮，适当的啤酒。

1.将五花肉切成1厘米见方的小块肉，然后在锅里放一些油，尽量多放一点。油烧开后，加入适量白糖，将油和白糖炒至糊状，即锅内有烟雾。

2.然后将准备好的五花肉和调味料放入锅中，用大火炒三分钟，直到五花肉变成深红色。然后在锅中加入适量的盐、酱油、醋、糖、米酒、鸡精、啤酒等，再加入适量的冷水，将肉吞下3毫米，再用大火煮沸。

3.煮至肉香后，倒入炖锅中，用小火煮90分钟，用大火收汤，然后倒入青椒或香莱，最后放点盐炖3分钟。

五花肉怎么洗才干净

将五花肉放入冷水中浸泡10分钟，加入一些米酒，可以达到去除腥味的效果，可以去除血液，自然浸泡时间不宜过多，然后注意浸泡肉切成块，放入锅中煮血清除，也能达到去除污垢的效果。

红烧肉如何使肉变软？

如果炖肉肉很硬，一定要注意选择纯米酒，先加油加热，然后加肉，用火炒干，加一些米酒炒干，加一些酱油，酱油，第一次少放，然后加水，加水，用火烧，然后慢慢炖，炖，然后用火，如果味道有点淡，你可以加入一些酱油胡椒及其鸡精，这样肉就会变软腐烂。

注意，如果熟度太大，肉太软不好吃，即将好的时候用大火收汁，所以控制烧红烧肉的时间也很重要，千万不要太长。