糖尿病病人是能够吃胡萝卜的。胡萝卜之中含的碳水化合物不是很多,可单独作为一份菜来制定饮食,而胡萝卜当中含有丰富的β-胡萝卜素,这是一种在体内转化成维生素A的前体分子,针对2型糖尿病有很好的预防作用,此外胡萝卜素还可以清除氧自由基,对人体产生有益的影响。因此,糖尿病病人是能够吃胡萝卜的。
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