猪肚鸡汤有什么功效(猪肚鸡汤有什么功效作用)

猪肚鸡汤有什么作用？

猪肚鸡汤有很好的滋补作用，对中气不足、食欲不佳、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等有理气、健脾、养胃、清补、祛寒、止胃痛、排毒的作用。猪肚是猪的胃，性温、辛、咸。中医认为具有生津液、润胃、补气的功效；鸡肉具有温中养血、补虚填精、益五脏、健脾胃、活血活血、强筋骨的功效；胡椒炖则燥，煮则温中补胃；因此，三者的结合具有很好的祛风散寒、补阴养颜、排毒养颜等功效。

猪肚鸡汤适合禁忌人群

1.适合人群：猪肚鸡汤美味可口，滋补作用强，一般人群可食用，特别适合体质虚弱、气血不足者食用。

2.禁忌人群：猪肚鸡汤脂肪和胆固醇含量高，高脂血症患者不宜吃太多，否则可能导致体内血脂水平升高，影响健康；猪肚鸡汤富含蛋白质，蛋白质过敏群体不建议食用；猪肚鸡汤味道易怒，不建议热群体食用，会影响健康。

如何在家做猪肚鸡汤

第一步:猪肚先洗去表面的粘液，然后用洗米水浸泡5分钟，倒入洗米水，加入3勺生粉和1勺芝麻油，揉搓3到5分钟，再用清水冲洗，再用白醋手洗一分钟。

第二步：准备枣、胡椒和枸杞，准备鸡，一般在市场或购物中心购买，看总数，决定买多少，鸡、枣和一半胡椒塞进猪肚，密封。包好的猪肚加入足够的水进入砂锅。

第三步:加入剩下的胡椒粉、姜片、米酒，盖上大火，用小火盖上煮2小时。取出猪肚，切开，把鸡倒出来切成块，然后倒回汤锅里，用盐调味。把猪肚切成条，放在另一个盘子里。

第四步:准备好自己喜欢的配菜(生菜、豆芽、金针菇等。)，然后在锅里放鸡汤，然后依次把自己喜欢的食材放进锅里煮，一锅热猪肚包鸡就完成了。(也可以根据自己的口味准备酱汁、辣酱、酱油)。

吃猪肚有什么好处？

1.补充胎儿气体。根据清代食医王玉英的经验，如果孕妇胎儿气体不足，或多次患有半产和产后虚假赢家，用猪肚炖煮，不断服用，最合适。如果你和火腿一起炖，尤其是补充剂。

2.治疗男性虚弱遗精。一个猪肚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下30丸。

3.补虚健脾胃。用于虚弱、腹泻、腹泻、解渴、排尿频率、儿童营养不良等疾病。各种慢性胃病，可用猪肚，用盐手洗干净。石仙桃30-60克，用水放入碗中蒸，加入适量的盐调味料。适用于胃炎、十二指肠溃疡、营养不良等。

4.治疗肝虚。一个猪肚(细切，去筋膜)，一个葱白(去须，切)，三个鸡。用酱汁煮汤，临熟，打破鸡肉，放入食物中。(圣惠方猪肝汤)

5.治疗脾虚、水肿或腹泻。1个猪肚，用盐手洗净，放入水中，送40颗心莲籽，放入锅中煮熟，煮熟后取出猪肚切丝；莲籽与猪肚一起取出，放入盘中，加入芝麻油、盐、洋葱、大蒜，适当混合调味料。具有健脾胃、补虚止泻的作用。适用于饮食差、食滞瘦、脾虚腹泻、水肿病。

6.治疗女性白带。一个猪肚，用盐手洗净，20克白果(去壳洗净)，一起煮汤吃(不放盐)。

7.治疗糖尿病引起的精神疲劳、食欲不振和消瘦。一个猪肚，用盐手洗干净。煮至70%成熟时，取出切成细丝，猪肚汤适当，加100克米饭，猪肚丝粥，加入适量盐、葱、姜调味料。

8.治疗男性肌瘦气弱，干咳逐渐变得劳累。白术、牡蛎(烧)各四两，苦参三两。作为粉末，一个猪肚，煮成膏，和丸子一样大。每服三四十丸，喝米饭，每天三四次。但是另一个人很强壮，可以消除干咳。

9.治疗寒冷和胃痛。1个猪肚（约500克），15克白胡椒。将白胡椒粉稍微打碎，放入洗净的猪肚中，留下少量水分，然后用线扎在首尾，用温火煮调味料，每3天服用一次。