蘑菇不能和什么一起吃(蘑菇不熟吃了会怎样可能会出现消化不良的情况)

凉性食物

蘑菇是一种富含胶质成分的营养元素。食用蘑菇后，可以提高肠道的光滑度，有利于排便。如果吃很多凉性食物，胃的光滑度会很强，会影响正常的排便状况，对身体不好。

常见的凉性食物有：螃蟹、牡蛎、水竹、苦瓜、茄子、秋葵、荸荠、柚子、水鸭、黑豆等。

含有纤维素的食物

新鲜蘑菇含有大量的粗纤维，干蘑菇纤维含量较高，消化负担很重，如果吃蘑菇也使用其他含有纤维素的食物，消化负担很重。

含有纤维素的常见食物有：海藻、紫菜、黑芝麻、辣木籽、奇亚籽、梅干菜、核桃、竹笋干等。

含有单宁的食材

蘑菇干中蛋白质含量较高，约为20%。食用可以补充蛋白质，与含有单宁的成分一起食用，可以减少蛋白质的吸收，增加消化负担，对身体不好。

含有单宁的常见食物有：柿子、竹笋、酸枣、红提、布林、石榴、生木瓜、生猕猴桃等。

富含草酸的食物

菌类营养全面，富含钾、磷、钠、镁等矿物质。吃蘑菇可以促进更多的矿物质，食用后可以促进身心健康。如果和富含草酸的食物一起吃，会产生不易消化的不溶性成分，减少矿物质的摄入，一般不会一起吃太多。

富含草酸的常见食物有：菠菜、苋菜、葱、香椿、荠菜、芥菜、水竹、红提、石榴等。

如果真菌不熟吃了会怎么样？

可能会出现肠胃不好的情况。

很多人担心未煮熟的蘑菇会有害。事实上，它们不会。它们本身没有毒菌，煮熟后也不会中毒。

然而，食用不熟的细菌可能会导致胃肠道不良。蘑菇是一种高纤维素、高胶质的食物。吃半生不熟的细菌会增加肠道的消化负担。脾胃虚弱或消化功能差的群体食用后会迅速出现胃肠道不良。此时，应立即停止食用未熟细菌。