牛肉怎么吃最有营养(牛肉怎么吃最有营养价值)

牛肉西红柿

材料：牛肉300克，番茄1个，芹菜100克，盐、鸡精、酱油、淀粉各适量。

做法：牛肉洗净切片，西红柿切片，芹菜洗净切片，牛肉片用淀粉、盐、酱油腌制片刻，锅加油加热，加入牛肉片滑开，加入芹菜，西红柿炒，直到成熟调味料加盐，鸡精。

功能：滋补肠胃，改善食欲，排毒养颜，适用于脾胃虚寒引起食欲不佳、慢性腹泻、多汗盗汗的女性。

山药枸杞牛肉汤

材料：牛腱肉500克，新鲜山药600克，枸杞10克，盐6克。

制作：牛肉切片烫后取出，用水冲洗，山药剥皮，洗净切片，将牛肉放入锅中，加入适量水，用大火煮沸，转小火慢炖1小时，加入山药，枸杞煮10分钟，加盐调味。

功能：益气、养肝明目、孕妇、术后恢复期、脾胃虚寒的女性适合食用。

黄芩牛肉蔬菜汤

材料：牛肉500克，黄芩25克，番茄2个，西蓝花1个，土豆1个，盐5克。

制作：牛肉切片烫，取出，番茄洗净切片，土豆剥皮切片，西蓝花切成小花，撕下硬皮洗净，牛肉块、番茄块、土豆、黄芩一起加水，火煮30分钟，最后加入西蓝花稍炖，放盐调味。

功能：补血补气，改善食欲，适用于气虚、疲劳感强、头晕、多汗的女性食用。

无花果牛肉汤

材料：无花果20克，牛肉100克，姜片、枸杞、葱段各少量，盐2克，鸡粉2克。

制作：牛肉洗净，切丁，放在盘子里，加水，加牛肉，搅拌，倒入无花果，放入姜片，用小火煮40分钟，直到食物煮熟，加盐，搅拌均匀，加入葱。

功能：净化肠胃，排出毒素，促进身体垃圾的排出。

萝卜炖牛肉

原料：300克牛肉、1个萝卜、葱段、姜片、盐、半勺鸡精、五香粉、米酒、酱油、白汤、1大勺食用油。

制作：萝卜、牛肉洗净，切成块，放入沸水中烫，取出冷却，沥干水分，放入锅中，加入植物油加热，先加入葱、姜炒香，再加入酒，加入白汤煮沸，最后加入牛肉直至软烂，加入萝卜、五香粉等调味料，刮去泡沫，放入锅中。

功能：牛肉炖萝卜是一种常见的吃法，能有效提高胰岛素的合成代谢率，控制血糖，降血糖补血。