玉米隔水蒸多久能熟(玉米隔水蒸多久能熟带壳)

苞米蒸多久才能熟

蒸玉米做法

原料：甜玉米棒

1.摘下甜玉米棒上的胡子，清洗表面，因为里面的玉米被外套包裹着，非常干净。甜玉米先浸泡1-2小时。

2.在电饭煲里加入适量的水，然后把玉米棒码在蒸笼里蒸玉米。在玉米棒的表面放一点盐。至于为什么要加盐，就是让玉米里的甜味在蒸的过程中迸发出来。

3.水开后蒸15－20分钟后，隔水蒸出的玉米，一点营养都没有损害。

玉米蒸还是煮好吃

蒸的很好吃，所以苞米会很甜，因为它完全阻止了苞米中的糖分流入煮玉米的水中。如果你觉得茎多，买玉米的时候记得不要卖太老的，但是苞米有一点茎应该是正常的，太嫩的玉米也不好吃。

吃玉米有什么好处？

维生素含量很高

玉米富含营养和健康物质，除了碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡罗卜素外，玉米还含有核黄素和其他营养物质。专家们比较了玉米、大米、小麦等晚餐的营养价值和保健指标，但发现玉米中的维生素含量很高，是大米和小麦的5~10倍，而特殊玉米的营养价值远高于普通玉米。例如，甜玉米的蛋白质、食用油和维生素含量是普通玉米的1~2倍，“生命元素”的硒含量是8~10倍，其中17种氨基酸高于普通玉米。

钙含量接近乳制品

科学检验证实，每100克苞米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙相同。丰富的钙能起到降血压的作用。如果每天摄入1克钙，6周后血压会降低9%。玉米中的植物纤维素能加速致癌物和其他毒物的排出；天然维生素E还能促进细胞分裂，减缓衰老，避免皮肤病变，减少动脉硬化和脑功能衰退。玉米中含有的黄体素和玉米黄质能抵抗眼睛老化，刺激脑细胞，提高人的脑力和记忆力。

能降低人体胆固醇

美国科技人员在研究中发现，长期食用玉米皮和食用油对降低胆固醇非常有益。

具有防癌抗癌的功效

玉米中所含的谷胱甘肽是一种防癌因素，它能与其他物质融合，使其失去致癌性。苞米中所含的胡罗卜素被吸收后可转化为维生素A，具有一定的抗癌作用。玉米含有较多的植物纤维素，具有润肠通便的功效，能加速致癌物等毒物的排出，从而降低肠癌的可能性。科学家们认为，从健康的角度来看，食用油比食用油和其他植物油要好得多。玉米粉中含有大量的白胺酸和麸胱甘肽，可以抑制抗癌药物对人体的副作用和肿瘤的生长。因为麸胱甘肽能像束缚一样锁定致癌物的生长，使其失去毒性，最终排出体外。

各种疾病的临床治疗

祖国医学认为，苞米性平甘，具有开胃、健脾、祛湿、利尿等功效，主要用于治疗腹泻、消化不良、水肿等。玉米富含不饱和脂肪，尤其是60%以上的脂肪酸。与玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血夜胆固醇浓度，防止血管壁沉积。因此，苞米对冠心病、动脉硬化、高脂血症、高血压等都有一定的辅助治疗作用。维生素E还能促进人体细胞分裂，减缓衰老。玉米还含有一种长寿因素——谷胱甘肽，在硒的参与下产生玉米甘肽氧化酶，具有修复青春、减缓衰老的作用。富含钙、磷、镁、铁、硒等，以及维生素A、B1、B2、B6、E、胡萝卜素等，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎、高血压等有辅助治疗作用。

粗粮细吃可以提高营养

吃玉米的方法有很多，比如嫩玉米上市的时候，每天嚼一根“煮棒”是最理想的；夏天，可以用米饭(或小米)、玉米面煮粥；其他季节只能用玉米面煮粥。煮玉米粥时，加入一小勺纯碱或小苏打，可分离结合维生素B5，有利于人体吸收。玉米粉加大豆粉，按3∶1的比例混合食用，这是世界卫生组织介绍的一种细粮细食、提高营养价值的方式。