蛏子要去内脏吗(蛏子内脏一坨黑色的能吃吗)

蛏子要去内脏吗

能够去除也可以不去。

蛏子内脏本身来说是没有毒的，并且含有几丁质、蛋白、矿物质等营养物质，适度的食用能够补充人体营养，可是蛏子生活的浅海环境，容易使内脏中含有许多泥沙，不去除食用的话，会降低蛏子口感，所以大多数人会选择将蛏子的内脏去除。

蛏子怎么快速去内脏

蛏子去内脏的步骤如下：

1.将蛏子在水里面清理干净。

2.在锅里加入适量的水和米酒，水张口，将清理的蛏子放进锅里烫，烫至蛏子张口后捞出，放进冷水中。

3.准备一把剪刀，将蛏子外壳去除，取出蛏子肉，裁开蛏子的肠腺，也就是黑的这一条线。

4.用劲将里面的黑色脏物和沙子去除，剪去黑边，用清水清洗整洁即可。

蛏子肚里黑色是指屎吗

并不完全是。

蛏子的肚里看到黑色的东西，那并完全是屎，是蛏子的肠腺，通常是脏器、未消化过的食物、泥沙和粪便，一般建议在食用蛏子的时候将其清洗干净，以防食用时含有泥沙感，减少蛏子口感，发生腹疼、腹泻等胃不适病症。

蛏子能够整个吃吗

蛏子并不是全部都能够食用的，有以下几个位置不推荐食用：

内脏中泥沙

蛏子的内脏通常是代谢和消化位置，会有许多泥沙等微生物，这些泥沙是不能食用的，以免造成蛏子口感，一般大多数人会把内脏直接去除。

黑边

蛏子旁边有一根黑色的线，这个部分不太建议食用的，黑边会直接与外界触碰，容易滋生细菌等微生物，食用过多造成腹疼、腹泻等胃不适病症，因此一般提议用剪刀去除。

蛏子壳

蛏子的外部有一层坚硬的壳，又叫做蛏子壳，身体难以消化，并且长期与外界接触，容易滋生细菌等有害物质，一般不太建议食用的，直接丢弃。

吃蛏子的禁忌

体质虚寒不宜食用

蛏子是一种性凉的海鲜，针对体质虚寒人群来说，是不宜食用的，以免增加体内寒气，造成凉气过甚而发生手脚冰冷、手心流虚汗等孱弱状况，影响健康。

不宜多吃

蛏子中富含蛋白质等不宜消化的大分子物质，一次食用量不推荐太多，以免增加肠胃负担，出现便秘、肚胀等症状状况，一般建议蛏子肉一次吃50g左右，带壳的蛏子不超过100g。