芦蒿要不要焯水(芦蒿要不要焯水呢)

芦蒿必须烫一下吗？

蒿叶需要足够的水，但蒿茎不能，这是因为蒿叶有涩味，严重影响味道，烫后可消除苦味。

芦蒿怎么做好吃

芦蒿炒香干

1.首先选择芦蒿清洁，去除其老叶和根部，然后断裂，用清水不断清洗，控制干燥。

2.然后预留香干切丝。

3.去除蒜皮，洗净，剁碎预留。

4.这时可以热锅，用小火，等油烧开，放入麻椒、蒜头，进行爆香。

5.只要有香气，就可以倒入芦蒿，然后用大火不断翻炒，一定要用大火，因为芦蒿马上就熟了。

6.然后加入香干，翻炒几次即可调味，加入盐、糖、鸡精炒均匀即可食用。

芦蒿炒腊肉

1.首先，用清水仔细清洗腊肉，然后放入笼子里蒸，然后取出，冷却干燥，然后切片预留。

2.然后去除芦蒿根部，用手断裂，洗净，控制干燥预留。

3.去除辣椒内籽，用清水冲洗干净，预留。

4.预留大蒜切片。

5.此时，将适量食用油倒入锅中，用小火加热，然后加入蒜头进行炒香。

6.如果有蒜味，腊肉可以放入锅中，进行爆锅，了解爆锅冒油，可以放入绍酒进行除腥。

7.然后放入菊花段。

5.此时，熟度必须大火炒，片刻后，开始调味，加入适量的盐、糖、鸡精，不断炒。

6.最后加入辣椒，迅速爆锅，然后就可以起锅吃了。

清炒芦蒿

1.首先去除芦蒿的老根和黄叶，然后放入水中进行持续清洗，然后用手断裂预留。

2.锅中加入适量食用油，用文火加热，加入芦蒿。

3.爆锅时，一定要用大火爆锅，然后放入盐、油进行调味料，最后放入适量的水，盖上盖子炖。

4.稍等两分钟就可以了，芦蒿很容易熟透。