吃猪油更健康对吗(吃猪油有利于健康吗)

当时的猪油，大量出于无奈

20世纪70年代以前出生的人会记得，每个炉子上都有一个油罐，或大或小，里面装满了猪油。当温度很低时，猪油变成了白色。当温度很高时，整个罐子的油都融化了。烹饪时，在锅里放一勺油，非常香。

买肉的时候应该是肥肉。为什么呢？练猪油。炼油还有一个副产品，那就是油渣。当时也很好吃。刚做出来的油渣，沾点糖，叫甜！油渣也可以用来做馒头、饺子、烹饪等。那时候很好吃。

不是少吃猪油，而是多吃油。

烹饪中使用的油分为动植物，是我们日常饮食和生活中不可缺少的食物之一。从营养学的角度来看，烹饪油对我们的健康非常重要。用烹饪油烹制的食物不仅可以从生到熟，改善口感，还可以促进食欲，增加饱腹感。

改革开放后，生活水平不断提高，食品供应日益丰富。你可以买任何你想吃的东西，你不再需要紧张地炼制猪油。许多家庭在烹饪时经常使用无节制的油或过多的油。

脂肪摄入过多是导致肥胖、高脂血症、动脉硬化等慢性病的危险因素之一。事实是：食用油消耗过多、身体活动减少等因素导致中国居民慢性病的改善，而不是因为我们少吃猪油！

倡导以植物油为主，多种组合

动植物性油脂中脂肪酸的种类不同，对健康的影响也不同。

不同植物油的脂肪酸组成不同，其营养特性也不同。但人们会陷入误解，比如青睐某种油，其他油不接触，这是不合适的。

温馨提醒

最好的办法是用各种油，经常更换烹饪油的种类，吃各种食用油。这样更有利于健康。