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适量清淡食用的话，不但不会发胖还能够减肥。
肠粉的主要原材料为大米粉，其含有碳水化合物、淀粉等营养物质，整体热量并不算高，但做出来的成品，如果不加调味料的话，口味偏清淡，因此部分肠粉为了口味好，还会添加各种肉类，或糖、油、生抽、油辣子等调料，无形中增加了肠粉的热量，这样的肠粉吃多容易长胖。
提议减肥吃的话一次不要超过200克，一顿吃一份即可，作为早饭或晚饭食用为宜，挑选清淡口味，少加调味料、适量放些蔬菜、鸡蛋组合，不仅营养丰富平衡，还热量低能协助减肥。
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