一般而言,泡制人参药酒的时间并无固定的时间,而是要根据具体情况而定。
若使用的酒度数较高,酒的融解能力很强,则人参泡酒的时间可以稍短。若使用的人参时代较为悠久,则应该适当延长泡制的时间,以使酒可以更充分的吸收人参中的营养成分。若采用的是人参切片,则泡制的时间可以稍短。
同时,泡制人参酒的时间还跟配方中的其他材料相关,不同的配方应用不同材质的,泡制时间自然也就不一样,从一周到一个月,不能一概而论。
药酒储存有一定有效期,药酒不是泡得越久越好。
药酒储存有一定有效期,一般是3~5年。药酒和制酒不一样,酒酿得越长越醇,可是自泡药酒因密闭性不好,若时间太长,酒类品质无法保证。容易浸泡的药材,一般泡3个月就行了。假如封闭很好,能放很长时间。
人参是滋补功效极强的中药材,用它们泡制的白酒在饮用之后,还能起到温补肾阳的功效。
养血安神是人参酒的关键作用,人参这类中药材最大的功效就是补气,降低身体气血亏虚病症的发生,用白酒泡制后,其养血安神的作用会更出色。经常饮用能起到调理气血和治疗失眠的功效。
人参酒可以通经络祛风湿,对人类的风湿性疾病有很好的改善作用,能够起到退肿和止痛的功效,此外人参酒还能医治身体亏虚,对人们因体质虚弱而产生的食滞、乏力及其盗汗和眩晕等不适也有很好的清除作用。
1.人参酒中人参外皮应呈棕黄色或棕红色,酒的颜色呈深棕黄色或黄色为宜。
2.用人参浸酒时,若外皮颜色变深,这标志着此人参的有效成分人参皂甙没被浸取,待人参成份全被浸取后,人参外皮变为白色,预浸的酒也没有颜色,这就表明这样的人参酒已没什么药效作用了。
3.假如人参在未放进酒瓶之前用硫磺漂白处理过,外皮一般呈白色,但浸参的酒也应具备浅黄色,因此品味酒时要含有人参独有的芳香气味(土腥味),如无人参独有的芳香气味,表明人参酒质量差,不宜采用。
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