摘要苏打粉就是碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
苏打粉的营养成分
苏打粉的重要营养元素为钠元素。
护胃健胃的功效
苏打粉里的钠元素可调节人体内水分与渗透压，保持体内酸碱，还能保持血压正常，提高神经肌肉的兴奋性。并且苏打粉的水溶液呈碱性，可中和胃酸，起到健胃功效。
加一点苏打粉在洗面奶里，或是用苏打粉和燕麦片敷
面膜，有利于改善肌肤，细腻又除油。尤其油性肌肤造成的痘痘，可按时适当用苏打粉调至磨砂膏状洁面，有益于控油进而去痘。应用苏打粉后皮肤要注意保湿。
保持人体热平衡的功效
苏打粉在消化道中可分解释放CO₂，从而带去大量
热量，有益于酷热时保持人体热平衡。
去除污垢的功效
在洗碗水里放少许苏打粉，即不烧手，又能把碗、菜盘洗得很干净。还可以用苏打粉来清洗不锈钢锅、铜锅或炒锅，清理锅底（把苏打粉均匀的撒到烧焦的铝锅底上，随后用水泡一泡，数小时后，锅底上的焦巴就容易擦来到）苏打粉还能清理热水瓶里的结垢。
去异味的功效
将配有苏打粉的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，还可以用苏打粉兑温水，清洗冰箱内部。在垃圾箱或其它任何可能传出异味的地区洒一些苏打粉，会起到很好的除臭效果。
