秋葵的功效与作用(秋葵的功效与作用和食用方法)

补肾

秋葵籽及其粘性物质具有补肾固精的功效，对男性器质性病变有辅助治疗作用。特别适合前列腺疾病和肾虚患者。是一种营养健康的蔬菜，被誉为“植物伟哥”。

排毒养颜

秋葵含有维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤有保健作用，而且使皮肤美白、新鲜、嫩；秋葵还含有类不萝卜素和类不萝卜素β-胡罗卜素能保护皮肤，减少自由基损伤。

降血糖

秋葵的粘液中含有水溶性果胶和粘蛋白，可以减缓糖的吸收，降低人体对胰岛素的要求，抑制胆固醇的吸收，改善血糖，消除毒素；秋葵富含类胡萝卜素，能维持胰岛素的正常分泌和作用，平衡血糖值。

保护肠胃

秋葵含有果胶、牛奶糖等，能促进消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护胃，粘蛋白分泌，也能维持胃壁，还能促进胃液分泌，改善食欲，改善消化不良，所以秋葵被称为最好的保健蔬菜之一，对胃肠道健康非常有益。

减肥

秋葵含有蛋白质、钙和磷，具有高蛋白、高营养、低热量、低脂肪和无胆固醇的独特优势。秋葵被称为最好的减肥产品，非常适合减肥者。

抗癌

秋葵含有维生素C、锌硒营养成分，具有抗氧化、抗衰老的作用，也有利于抗癌。

缓解疲劳

秋葵嫩果含有粘性液质和阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，长期食用可促进消化，增强体力。吃秋葵可以迅速补充体力，缓解疲劳。

食用秋葵的禁忌和副作用

1.秋葵是一种味道比较冷的蔬菜，胃肠虚寒，效果不好，经常腹泻的人不宜多吃；

2.秋葵不宜用铜、铁器烹制或盛放，否则秋葵容易变色，影响口感和外观；

3.秋葵含有大量钾，肾病患者在食用前应烫伤，不宜过量食用。

秋葵的吃法

秋葵可以凉拌、加热、油炸、炖、色拉、汤等。在冷拌和油炸之前，它必须在沸水中加热三到五分钟以去除涩味。它的特点是寒冷的。煮熟后，蘸入蒜泥和胡椒粉，可以稍微平衡寒冷。但脾胃虚弱、易腹泻或排便软的人不宜吃太多。秋葵加咖喱和其他调味品一起煮，味道完全不同。不习惯秋葵的人不妨试试。