茶叶的功效与作用(茶叶的功效与作用及食用方法)

绿茶

绿茶是直接采用茶树的嫩叶或新芽根据杀青、整形、烘干而制作的饮品，属于生茶范涛，特性偏向寒性，因此，绿茶除了其含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等物质具有的防衰老、抗癌、防癌、除菌、消肿等作用外，还有良好的清热祛火作用。

常见的绿茶有哪些：龙井茶、碧螺春、竹叶青、铁观音等。

红茶

红茶也是采用茶树的嫩叶或新芽制作的奶茶，但红茶经历了茶多酚酶的促氧化反映，茶叶中的很多成份都发生了变化，最明显的就是茶多酚严重下降，而茶黄素、茶红素产生了许多，因此，红茶特性篇湿热，有助于消化、温暖脏腑、加快新陈代谢、利尿消水肿、抗菌消炎、振奋精神、预防流感等作用。

常见的红茶有什么：祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶等。

黑茶

黑茶属于六大茶类之一，可以将茶叶开展后发酵，促使茶叶色调偏向黑色，属性上属于温热性茶叶，其茶多酚含量更低，反倒维生素、氨基酸、茶色素、单宁酸等多种营养成分含量高，具备降血脂、降血糖、降胆固醇、减肥、美容抗衰老等功效。

常见的黑茶有：茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖、普洱等等。

白茶

白茶是传统的奶茶之一，属于微发酵茶，直接把茶叶采收以后，不经过杀青和揉捻解决，直接烘干或晒干，从属性上来讲白茶属于寒性性的茶叶，具备祛暑、退热、解毒的功效，最适合夏天饮用。

常见的白茶有：白毫银针、白牡丹、贡眉等。

青茶

乌龙茶色成青褐色，因此也被称为青茶，这是处于不发酵的绿茶与全发酵的红茶之间的一种半发酵茶。乌龙茶冲泡后，叶子中间为绿色，叶边为红色，俗称“绿叶红镶边”，汤色黄红，具有天然花香、风韵独特。乌龙含有多种矿物质、偏碱高、具有较强的分解、清除脂肪的作用。

常见的青茶有：武夷岩茶、水仙、铁观音、黄金桂、凤凰单丛等。

花茶

花茶的种类繁多，花茶是由茶叶和香花拼和窨制，运用茶叶的吸附力，使茶叶吸收花香成的，而且一般花茶是由几类花茶组合加工而成。花茶的作用与作用十分广泛，打个比方，金银花茶具有补血、润肺解毒作用；茉莉花茶能改善昏睡及精神焦虑；玳玳花茶有利于美容瘦身。

常见的花茶有：茉莉花茶、珠兰花茶、白兰花茶、玳玳花茶、玫瑰花茶、桂花茶等。