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北极贝100g富含蛋白质、8克、钙485mg、铁27.5mg、锌6、88mg、磷239mg、维生素A180毫克、胡罗卜素2、9mg、硒含量为20.22mg，特别是不饱和脂肪和铁，具有较高的食用滋补价值。
北极贝类生长在北极冰域，与海鱼非常相似，含有大量的不饱和脂肪。因此，北极贝类非常适合老年人，可以提高老年人的记忆力。
北极贝中铁的含量也很高。食用后能促进血红蛋白合成，增加血流量，是贫血体弱患者的绝佳食疗选择之一。
北极贝富含胡罗卜素，食用能增强体内维生素A的含量，具有明目的效果。
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