花菜怎么洗才干净(花菜怎么洗才干净快)

花菜怎么洗才整洁

1.我们要先顺着它枝桠将它掰下来，接着我们要用刀顺着它茎割开，将它分为一小块一小块的。

2.切之后，我们就能清理花菜啦。先用清水清洗，冲洗完后，要让它在盐水上泡大约5-10分钟，然后用清水洗干净。

3.最后我们还要让它在沸水中过一下水，并且要在开水里加小苏打。

花菜清理要注意什么

虫子。洗花菜洗的便是虫子。需要用盐水泡半小时以上，在掰着花瓣看有没有虫子，虫子有保护色，特别不容易发觉，一定要仔细看，然后再过水抄一遍，这时候会发信水上浮着虫子，所以一旦没洗干净就吃到肚里了。

花菜清理会流失营养吗

如今提倡的是蔬菜先洗再切，由于蔬菜切了在洗很容易流失营养元素，但亏损的通常是水溶的营养成分。像花菜这种十字花科植物，含量更为丰富的乃是VA、VC、VK、及其叶黄素、玉米黄素、胡罗卜素和类黄酮物质等植物化学物，这其中除了VC是水溶之外，其它的都属于脂溶性物质，换句话说，用清水清洗是不会将这类物质清洗出的。而且现在的有机肥一般都溶于水，包含蔬菜中的致癌物亚硝酸钠也是溶于水的，因此对于这一类的蔬菜大家尽可能浸泡一段时间。

花菜的食用注意

1.在买回花椰菜准备煮花椰菜时，一定要记牢清理干净花椰菜。由于花椰菜常有残余的化肥在那，还很容易生菜虫，因此为了安全起见，大家在食用前一定要先将花椰菜清洗干净后再煮。

2.牛奶和花椰菜是相克的，如果同时食用这两种食物，会影响我们人体对钙吸收。

3.牛肝和花椰菜也无法组合一起煮，由于花椰菜含有丰富的膳食纤维，与含有铜，铁等矿物质的猪肝一起食用的话，会降低我们人体对这些矿物质吸收。

4.花椰菜切之后，大家要记得要赶紧食用哦，不能放那么久。因为如果花椰菜被切开后长期置放到气体内，会让花椰菜中的抗癌成份损失75%以上。

5.花椰菜假如在烹调环节中，要尽量采用短期内加热方式，花椰菜熟后，应立即盛出，这可以维持花椰菜的脆爽感，且防癌的营养成分也不会外流过多。