能够，可是不建议生吃。
尽管罗氏虾是淡水蟹，生活环境相对较洁净，而且一般鱼虾类食物都是能生吃的，即刺身，这类食物有着天然的新鲜度，可是生吃的话也有缺点，鱼虾类丰富的蛋白质会吸引较多的病菌、寄生虫等成分，身体食用后可能引起胃肠道菌群紊乱，进而引发腹泻、呕吐等症状，建议尽量熟吃。
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